Keményítő, forrása; energia - Marie Claire

claire

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

Hogyan válik a keményítő energiává ?

A keményítő glükózmolekuláit először a nyál bontja le. Ezután a test tovább rombolja a keményítőt a belekben. Különböző enzimek hatására a keményítő maltózzá válik, amely végül úgynevezett komplex szénhidrátokká alakul. Ezeket a májban és az izmokban tárolják, és energiatartalékként szolgálnak, amikor a testnek szüksége van rájuk. Az idegrendszer nem nélkülözheti ezeket a szénhidrátokat. Némelyik elengedhetetlen a szövetek, például a porc előállításához is.