Kender és l; étel; Háza; Gyógynövények
Tápérték
A kendermag kivételes minőségű, ezért emészthető étel. Más szemektől eltérően kivételesen alacsony szintű fitinsavat tartalmaz. Ez a sav táplálékellenes tényező, amely egy olyan kötőanyag, amely összeköti az ásványi anyagokat, amelyek ezután kevésbé hozzáférhetők a szervezet számára. Ez a sav megtalálható a gabonafélék héjában, ezért meg kell főzni, áztatni vagy csírázni, mielőtt elfogyasztanák őket. A kendermag táplálkozási tulajdonságait tehát könnyen beolvashatja a test, anélkül, hogy azt előzetesen el kellene készítenie vagy átalakítania.
A kenderszívek, a teljes magok és a fehérjepor a B1 (tiamin), a B2 (riboflavin), a B3 (niacin), a B6 (piridoxin), a B9 (folát) és az E nagyszerű vitaminforrása, nagyon jól asszimilálható a test. Az olaj viszont jó E-vitamin-forrás.
A kendermagok egészben vagy héj nélkül számos, a test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve a vasat, a foszfort, a káliumot, a magnéziumot, a cinket, a rézet és a mangánt. Kiváló forrása különféle ásványi anyagoknak is, amelyeket más élelmiszerekben nehezebb megtalálni, például germániumban, szilíciumban, bórban és még sok másban.!
A hántolt kendermag csak egy gramm élelmi rostot tartalmaz. Az egész mag sokkal többet tartalmaz: 15 gramm rostot 30 gramm adagban! A fehérjepor 6 gramm fehérjét tartalmaz, az olaj pedig nem. Ezek a rostok oldhatatlanok: tele vannak vízzel és növelik a széklet térfogatát, ami hozzájárul a jó szabályossághoz.
A kenderszívek szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a len és a chiaé. A teljes kendermag viszont kiváló rostforrás: 15 gramm rost 30 gramm adagra, míg a chia és a len körülbelül 15, illetve 9 gramm rostot tartalmaz egyetlen adagra. A három mag tehát összehasonlítható ezen a szinten. De ahol a kendermag a bajnok, héjas változatában fehérjetartalma van: könnyen felülmúlja a len és a chia értéket, mert a másik kettőnél többet kínál, vagy körülbelül 10 grammot adagonként. Harminc grammot, szemben a 7,5-tel g chia és 6g len.
Egyél kendert
Amikor kenderszívekről beszélünk, egyszerűen a héjas magokról van szó, édes íze mogyoróra emlékeztet. Inkább gyengék, kicsik és fehérek, zöld és barna fröccsenéssel.
Hozzáadhat kenderfehérjét, amely teljes kendermag porításával készül, mindenféle receptben: süteményekben, házi rágcsálnivalókban és nyers energiadarabokban, de különösen olyan finom italokban, amelyeket maga készíthet.! Boldog napkezdés, vagy egészséges snack a nap bármely szakában!
A kendertej a végső ital! Az esszenciális zsírsavakban és fehérjékben a leggazdagabb növényi tej, amelyek ráadásul teljesek. Emellett emészthetőbb, mint a szójaital.
Nem veszélyes túl sok kendert fogyasztani. Mivel azonban jó mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz, és ezek túlzott mennyiségben fogyasztva székrekedhetnek, lehetséges, hogy a túlzott kenderfogyasztás megzavarja az eliminációt.
Kendert különféle formában fogyaszthat, és ugyanabban az étkezésben nem probléma! Tehát adhat hozzá kenderolaj alapú vinaigrette-et egy magot tartalmazó salátához, vagy adhat extra ízt a kenderfehérje turmixához egy evőkanál olaj hozzáadásával! Ügyeljen azonban arra, hogy az étrendjéhez így nagy mennyiségben hozzáadott rost ne okozzon problémát székrekedéssel.
A kendert korlátozás nélkül fogyaszthatja! Előnyei pedig kis mennyiségben találhatók meg. Például egy evőkanál olaj elegendő az Omega 3 ajánlott napi adagjának biztosításához. A fehérjepor viszont 16 gramm fehérjét ad 32 grammos adagonként, így egy kis mennyiség jó fehérjeforrást biztosít. Kendertermékei ezért kiváló befektetésnek számítanak, mert kisebb mennyiségben felhasználva hosszabb ideig tartanak.!
Kender olaj
A kenderolajat teljes magok hideg sajtolásával nyerik. Mivel a törékeny esszenciális zsírsavakat hő és fény elpusztítja, elengedhetetlen annak értékes tulajdonságainak megőrzése. Ezért biztosítja a HEMP.CA, hogy a kivont módszer optimális legyen.
A kenderolaj gyönyörű zöld színű, a benne található klorofillnak köszönhetően. Emellett mesés tulajdonságai miatt ideális olaj, mint összetevő és étrend-kiegészítő, a testápoláshoz, és az állatoknak is. Fűszerként, valamint turmixként is használható. Ízletes, előnyös, sokoldalú, hatékony és könnyen használható olaj!
A magokból kivont kenderolajat melegítés nélkül kell használni. Finoman helyettesíti a vinaigrette olajait, és kiválóan alkalmas filé zöldségekre, húsokra, tésztákra ... és turmixokra is! Íme egy finom és tápláló módszer a nap megkezdésére, miközben egy étkezés során biztosítja a testet az anyagcseréjéhez szükséges esszenciális zsírsavakkal.!
Főzés kenderrel
Abszolút, és nagyon előnyösen! A búzát évszázadokig bőségesen feldolgozva gyakorlatilag emészthetetlenné vált. A kenderliszt könnyen emészthető, sütéshez felhasználható, ellentétben más, erős ízű liszttel. A kenderliszt kellemes diós ízű, vagy egyesek szerint karamellizált. Kóstolja meg, hogy felfedezze, örülni fog a többféle használatának! Kenyerekhez, süteményekhez, palacsintákhoz és egészséges harapnivalókhoz: a kenderliszt sokoldalú és nagyon finom!