Kihajtott magvak, egyszerű trend vagy nagy előnyök
Ah azok a híres kihajtott magok ...
Biztosan látta már őket a bioboltok friss részlegében vagy csíráztatóikkal ... Jelenleg mind dühösek, és van valami !
Csíráztatott magok, "Ma Késkécé" ?
Lőböjtnek is nevezik őket, ez mindenféle növény magjai, amelyeket magad is kicsírázhatsz és hagyd, hogy addig nőjön, amíg apró hajtások jelennek meg, amíg fiatalok el nem távoznak, ha szükséges! Szinte bármit csírázhat, ez egyfajta varázslat! Lencse, csicseriborsó, koriander, mustár, retek, káposzta, brokkoli stb.
Otthon a csírázott magok királynővé váltak, de nem csak arra használjuk őket, hogy itt-ott megszórjuk az ételeinket ... Nooooo! Salátáink alapjává váltak ... Kicsit függők vagyunk, be kell vallanom ... Ugyanakkor, hogyan lehet visszautasítani egy ilyen energiát !?
Pontosan a csírázott magvak, mi érdekli ?
A természet hihetetlen ... A nyugalmi állapotban lévő nagyon kis magból, a semmiből (olyan állapotból, amely lehetővé teszi annak megőrzését anélkül, hogy több tíz és évtizedig változna), tudja, hogyan kell növényeket termeszteni veteményeskerteket, fákat, cserjéket, gyógynövények ...
Ahhoz, hogy egy kis magból baobab legyen, energiához és vitaminokhoz kell jutni, főleg a legelején! A növény óránként megsokszorozza a vitaminokat, hogy elegendő ereje legyen a növekedéshez ... És ennyiezt az erőt eszünk is, valahányszor beleharapunk azokba az apró kihajtott magokba.
Állítólag 30-35 g csírázott mag tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek megegyeznek a növény egy kilójának megfelelő értékkel, amikor eléri a felnőtt méretet. Részletekbe menve, a kihajtott mag 6-szor több C-vitamint, ötször több B6-vitamint, 13-szor több B2-vitamint és 6-szor több folsavat tartalmaz, mint a növény, amikor felnőtté válik !
Forrás: Wigmore, Ann, A Hippokratész-étrend. Wayne, NJ: Avery Publishing Group Inc., 1984.
- Egyél élve! "
Az előnyök:
- Adják a burgonyát: Mivel nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, cinkben, valamint a B csoport vitaminjaiban és a C-vitaminban
- Segítik az emésztést: Mivel sok enzimet tartalmaznak, amelyek különösen segítik az élelmiszer tápanyaggá történő átalakítását. A másik jó hír pedig az, hogy a hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, bab stb.) Csírázáskor sokkal emészthetőbbek.
- Jobbak, mint egy ránctalanító: Gazdag klorofillban, amely kiváló antioxidáns, tökéletes a sejtek öregedésének késleltetésére. A klorofillnak egyéb érdekes erényei is vannak, kiváló a szív számára, és tisztítja a májat, a vesét és a tüdőt !
- Jó növényi fehérjeforrás: Mivel aminosavakban gazdagok, részt vesznek olyan fehérjék előállításában, amelyek lehetővé teszik számunkra az erős sejtek és izmok felépítését. ! ?
- Sok más előny: erősítik az immunrendszert, segítenek a méregtelenítésben és a fogyásban stb.
A saját kihajtott magok termesztésének 6 előnye
- Ők könnyű és nem túl korlátozó növekedni, akár egy nagyon kicsi párizsi lakásban és erkély nélkül (párizsi szó szoros 22 m²-ben!).
- Ideális a birtokláshoz friss és élénk étel kéznél és egész évben.
- Nagyon nagy választékmagvak, különböző ízek és előnyök.
- Eredeti egy étel díszítésére, fűszerezésére, egy kis ropogtatásra stb. az ínyencek boldogsága !
- Gazdaságos módja a jó étkezésnek: A 100–200 g magot tartalmazó zacskó fajtától függően 3–7 euróba kerül. De 100 g-mal átlagosan tíz/kéthetes pénzt készít. Ez is sokkal gazdaságosabb, mint tálcákban vásárolni.
- Jó a bolygó számára: nagyon kevés erőforrással állítja elő saját ételeit! Kevesebb műanyag, kevesebb szállítás és hűvös tárolás, mint más élelmiszereknél, vagy ha tálcákban vásárolta őket.
Rendben van, meg vagyunk róla győződve, de mit kezdjünk ezekkel a kihajtott magokkal ?
Salátalapként, ételei, quichjei, szendvicsei, pirítósa vagy levese kíséretében ... Végtelen! Természetesen tanácsos ne főzzük ki a kihajtott magokat, hogy megőrizzék minden tulajdonságukat (kivéve a kihajtott csicseriborsót, amelyet enyhén főzhetünk). Ezért a legjobb, ha az utolsó pillanatban fűszerezzük, és kerüljük a túl sok ecetet vagy citromot, nehogy megfőzzük őket.
El akarja kezdeni? Hogyan neveljük őket ?
1 - Áztatás vagy előcsírázás