Kenderliszt - a legjobb növényi fehérje a kendermagokból
Kenderliszt - A legjobb növényi fehérje kendermagokból
Tápanyagokkal teli erőműként a kender különféle formákban népszerű étrend-kiegészítővé vált. A sokféle kultúrnövényt évezredek óta sikeresen termesztik - főleg Kínában és Indiában, de ma már ebben az országban is. Az egészséges étrend fontossága azonban csak az utóbbi években terjedt el. A kenderolaj, amelyet préselt termékként állítanak elő a kenderolaj előállításakor, annyira tele van tápanyagokkal, hogy elméletileg akár elképzelhető lenne, hogy több hónapig kizárólag ezzel a fehérjeporral fogyasszon, anélkül, hogy az elégtelen ellátás veszélye fennállna. lenne. Akárhogy is, a kiváló minőségű növényi fehérje sokat kínálhat a testnek.
Miért olyan egészséges a kenderliszt?
Az emberek körülbelül 25% fehérjét tartalmaznak. Annak érdekében, hogy a test összes funkciója megfelelően működjön, az elegendő táplálékfehérjétől függ. De a fehérje nem csak fehérje. Az alak és a fehérjeforrás egyaránt meghatározza, hogy testünk mennyire tudja hasznosítani a fehérjéket.
Alapvetően sok állati fehérjeforrást könnyebben feldolgozhat az ember, mint a növényi fehérjét. Ezért a vegánok számára nehéz megtalálni a megfelelő fehérjeforrást. A kenderliszt véget vet a keresésnek. Az emberi testhez hasonlóan a tápláló por is 20-25% fehérjéből áll. Tartalmaz, akárcsak a kendermag, minden esszenciális aminosav, amire az embereknek szükségük van, de csak táplálékkal tudják befogadni, kiváló arányban egymáshoz - az optimális aminosavprofilról is beszélünk. Ugyanakkor a kenderlisztben lévő fehérje az emberek számára körülbelül ugyanolyan könnyen feldolgozható, mint a tojásból származó fehérje.
A magas biohasznosulás az a kulcsszó, amely megkülönbözteti a kenderlisztet más fehérjeforrásoktól. A szójababoknak többféle fehérje kínálkozik, mint a kenderlisztnek, de meg vannak töltve tripszin-inhibitorokkal is.
A tripszin egy olyan enzim, amely felelős a vékonybélben lévő fehérjék emésztéséért. Ennek során a növényi fehérjéket elérhetővé teszi az emberi test számára. A tripszin inhibitorok azonban gátolják ezeket a fontos enzimeket, megakadályozva ezzel a fehérjék részleges felvételét. A szervezet nem profitálhat a szójabab fehérjéinek "feleslegéből".
De a kenderliszt mentes a tripszin inhibitoroktól. A kenderfehérjében található fehérjék akadálytalanul elérhetők a test számára.
Apropos akadálytalanul: a fehérjék is szerepet játszanak az emésztésben. Ezt főleg azok a sportolók igazolhatják, akik az izomépítés javítása érdekében fogyasztják a népszerű tejsavóport. A bélérzékeny emberek esetében ennek azonban kellemetlen mellékhatása van, amely felfúvódást vagy akár hasmenést okoz. Ennek oka bizonyos szénhidrátok, az oligoszacharidok. Ezeknek probiotikus hatása van, ezért emésztő hatásúak. Mivel manapság a legtöbb embernek lassú az emésztése, a probiotikus hatások előnyösek számukra.
Ha azonban a belek érzékenyek, például fruktóz-intolerancia miatt, pontosan ez a probléma okozhat problémákat. A kenderliszt akkor ésszerű alternatíva, mert mentes az oligoszacharidoktól.
Egy pillantás a kenderliszt tápanyagaira
Mint már az elején említettük: A kenderliszt legfontosabb tápanyagai a fehérjék. Pontosabban, a kenderliszt körülbelül 65% globulin-edestinből és 35% albuminból áll. A fehérjék mellett azonban figyelemre méltó a kenderliszt zsírsavmintázata is. 100 g kenderfehérje, beleértve a kenderlisztet, körülbelül 11% kenderolajat tartalmaz. Ennek zsíraránya 1: 3 az omega-3 zsírsavak és az omega-6 zsírsavak összehasonlításakor. Ilyen egyensúly csak étrendben kívánatos. Itt rendkívül egészségtelen, körülbelül 1:50 arányú arányokat találhat, vagyis egyértelmű omega-6 zsírsavfelesleget. A kenderliszt ezért rendkívül egészséges zsírsavforrásként is.
A kenderliszt számos mikrotápanyaggal is meggyőzhet. Beleértve nagy mennyiségű cinket, vasat és magnéziumot. Minden ásványi anyag, amelyből ma sok ember hiányos. Mintegy 18% rostot tartalmaz, a kenderliszt szintén jó rostforrás.
A kenderliszt hatása kiegyensúlyozott étrendben
Étrend-kiegészítőként a kenderliszt értékes hozzájárulást jelenthet a kiegyensúlyozott étrendhez. Mivel a benne található tápanyagok pozitív hatással vannak az emberi testre.
• A kenderlisztben nemcsak az összes esszenciális aminosav fordul elő, ezek is gyakran elágaznak. Ez fontos izomépítéshez és izomjavításhoz. Ezáltal a kenderliszt egy adott sporttáplálkozás szempontjából is érdekes.
• A kenderlisztben előforduló L-arginin aminosav eggyé válik potencianövelő hatás
• A kenderliszt az albumin fehérje révén hat antioxidáns.
• A globulin fehérje támogatja a testet a tápanyagok szállításában. Például megad egy ilyet javult a véralvadás és a B12-vitamin jó felszívódása.
• A kenderlisztben lévő fehérjék annyira felhasználhatók a szervezet számára, hogy kevesebb salakanyag keletkezik. Ez enyhíti a vesét és a májat, és képes erre Javítsa a vérképet hosszú távon.
• A kenderliszt működik emésztési, a belek megerőltetése nélkül.
• Az Omega 3 és az Omega 6 savak nagyon jó aránya hatékony gyulladáscsökkentő.
• Tanulmányok azt mutatják, hogy a kenderfehérje koleszterinszint-csökkentő hatású. Ez segít ebben Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek és az Alzheimer-kór kockázatát.
• A kenderlisztben található Omega 6 hozzájárul ehhez javult agytevékenység és nagyobb koncentráció.
• Mivel a vas felszívódását a kenderliszt javítja, vérszegénység és A vashiány ellensúlyozása vagy akár segít kijavítani.
• Tartsa a rostot a kenderlisztben kielégítő hatást • jó a fogyásban.
• Az elágazó láncú aminosavak immunstabilizáló hatással bírnak, és hozzájárulnak ehhez javult az egészség és a közérzet több energiával.
Így használják a kenderlisztet
Ha be akarja építeni a kenderfehérjét a napi étrendbe, akkor egyszerűen keverje a fehérjeport mandulatejbe vagy a reggeli turmixba. Azok az édesszájúak, akik nem vegánok, a kenderlisztet keverhetik mézzel és vajjal, tejszínhabbá verhetik, majd ízletes és változatos kenésként használhatják.
Összetétele miatt a kenderliszt sütésre is nagyon alkalmas. A liszt körülbelül egynegyede pótolható kenderliszttel. Ez finom, kicsi tápegységeket hoz létre sütemények vagy kenyér formájában.
Alternatív megoldásként a sportolók keverhetik a kenderlisztet különféle diófélékkel és magvakkal, és így egy nagyon egyedi teljesítménysávot hozhatnak létre. Egyszerűen szárítsa meg a sütőben, és élvezze az edzések között.
Ha online kíván kenderlisztet vásárolni, akkor a következő terméket ajánlhatjuk:
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Harald fitneszért való ételért ír, és ezáltal teljesített egy álmot. Témái a táplálkozás, a fitnesz és az életfeltörések. Ha van rá idő, szeret motorozni és síelni, vagy hátizsákkal van kint.