Kendermag - egészséges, új szuperétel - eatclever blog
Szuper ételnek gondolja a kendermagokat, vagy a név inkább a kannabiszra emlékeztet? Ebben a cikkben tisztázzuk a vetőmagokkal kapcsolatos összes fontos kérdést, és azt, hogy érdemes-e megvásárolni az új trend ételeket. A chia mag már szuperételként meggyőzött minket. A kis fekete magok rendkívül gazdag fehérjében és sokoldalúak. Közvetlenül összehasonlítottuk a két magot is. A superfood tesztet itt olvashatja el.
Mik azok a kendermagok?
A kender nagyon régi termesztett növény. Mielőtt a gyapotot felfedezték, a textilgyártásban kenderrostokat használtak. A kender rossz hírnevet szerzett kábítószerként történő felhasználása miatt. A mérgezésért felelős tetrahidrokannabinol (THC) azonban a termesztett vetőmagokban található legális termékek esetében az előírt 0,2% -os határérték alatt van. Ezért a kannabiszmagok nem visznek magasra, legálisak, sőt nagyon egészségesek. Az apró magok a kendernövényen nőnek, pontosabban szólva, valójában apró diófélék. Így ízlik ők is: diós és enyhén édes.
A kendermag olyan egészséges
Tápanyagok kendermagból
A kis magokban gazdag fehérjék, omega-3 és omega-6 zsírsavak, minden esszenciális aminosav, rost, valamint számos vitamin és nyomelem (B1-vitamin, B2-vitamin, E-vitamin, kalcium, magnézium, kálium és vas).
100 g kendermag tartalmaz:
- 385 kilokalória
- 2g szénhidrát
- 22 g fehérje (a kalóriák 25% -a fehérjéből származik)
- 31g zsír
Pozitív hatások a testre
A kendermagokban található sok tápanyag pozitív hatással van a szervezetre. Kendermag
- támogassa ezt immunrendszer,
- enyhíti a antioxidáns hatás,
- gyorsan és tartósan telített, ezért használható Súly csökkentés hozzájárul,
- vannak allergiások számára alkalmas, mert a magok laktóz- és gluténmentesek,
- méregtelenít a testet és megakadályozzák az öregedési folyamatokat a meglévő aminosavak révén, amelyeket a test nem képes szintetizálni önmagában és
- tartalmazzák a ritka omega-6 zsírsavat Gamma-linolsav. Ennek gyulladáscsökkentő hatása van, és például csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint a neurodermatitis.
Vásárlási és konyhai tippek
bevásárlás
A szuperétel még nem túl népszerű. A kis diót feltétlenül megtalálhatja egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban, drogériákban és organikus szupermarketekben. Egyes esetekben jól felszerelt szupermarketekben is. Szükség esetén megrendelheti őket az interneten is.
Hámozatlan (íze kissé keserű) és hámozott kendermag kapható. A magok ára körülbelül 2 euró 100 g-ért.
készítmény
Felveheti kendermagot müzlijébe öntetként, vagy ropogós hatást adhat a salátához. Használhatja liszt őrléséhez is, majd tésztákhoz vagy pékárukhoz (cserélje rá a liszt mennyiségének 10% -át). Kiskereskedelmi üzletekben vásárolhat kenderolajat is, amely ideális salátaöntethez. Mivel a magok nagyon erősen megduzzadnak a gyomorban, teljesen meg kell legfeljebb egy evőkanál naponta vigye magához.
Kendermaggal történő sütés receptjét keresi? Ezután próbálja ki a finom magtörőinket. A recept hamarosan itt jelenik meg.