Kényelmi étel - egészséges vagy egészségtelen
A kényelem az angol szó, a kényelem és a kényelem érdekében. A kényelmi ételek ezért nagyobb kényelmet nyújtanak. A kényelmi termékek már elkészültek, és használatuk egyik fontos oka az időmegtakarítás, mert a kényelmi termékeket gyorsan és egyszerűen lehet feldolgozni, ami megkönnyíti az ételkészítést.
A kényelmi termékek valóban ugyanolyan rosszak, mint a hírnevük?
Hogy a kényelmi termékek egészségesek-e vagy egészségtelenek, arra nem lehet „igen” vagy „nem” választ adni, mert egyszerűen túl sok a különféle termék. Végül is az elővágott gyümölcssaláta műanyag pohárban ugyanolyan kényelmi termék, mint a csomagoló leves.
- Minél kevésbé feldolgozott egy élelmiszer, annál jobb az egészséges és egészséges étrendhez.
- Minél hosszabb az adalékanyagok felsorolása egy kényelmi termékben, annál valószínűbb, hogy az élelmiszer-tervező laboratóriumának terméke. Az ImuPro tesztek közül a legátfogóbb ImuPro Complete (korábban ImuPro300) segítségével meghatározható, hogy az adalékanyagok (tartósítószerek, sűrítők és színezékek) milyen késleltetett ételallergiát mutatnak be. Az ImuPro Complete (korábban ImuPro300) segítségével tesztelhető adalékanyagok:
- Benzoesav (E 211)
- Szorbinsav (E 200)
- Agar-agar (E 406)
- Karragén (E 407)
- Guargumi (E 412)
- Ábra (E 440)
- Tragacant (E 413)
- Xantán gumi
- Kurkumin (E 100)
Melyek a kényelmi termékek előnyei és hátrányai?
előnyöket
- Időtakarékos és olcsó előkészítés
- Raktározható termékek - raktározás lehetséges
- Elérhetőség évszaktól függetlenül
- A termékeket könnyű adagolni
- Egyszerű előkészítés, alig szükséges főzési készség
- Magas élelmiszer-biztonság
- Alig hulladék a magas élelemhozam miatt
- Viszonylag stabil az ár
hátrány
- Monoton íz
- Nem kiegyensúlyozott étkezés
- Magas energia- és sótartalom, általában túl sok zsír és cukor
- A zsírminőség nem olyan jó (telített zsírsavak, transz-zsírsavak)
- A tápanyagok elvesztése a feldolgozás révén
- Energiaigényes termelés, ökológiailag nem ajánlott
- Drágább, mint a friss termékek
Forrás:
Weiß C., kényelmi ételek, 2. rész: „Gyors, kényelmes, de egészséges is? Táplálkozási áttekintés 58 (7), B25-B28 (2011)
Hogyan lehet a kényelmi termékeket értelmesen beépíteni a kiegyensúlyozott étrendbe?
Ha tudatosan választja a kényelmi termékeket, és friss ételekkel egészíti ki őket, akkor biztosan nem kell bűnösnek éreznie magát. Még az is lehetséges, hogy a fagyasztott zöldségek lényegesen több vitamint tartalmaznak, mint a túl sokáig tárolt friss zöldségek. Mindenesetre a következők érvényesek: hal és zöldség a fagyasztóból, a paradicsom csomagokból vagy dobozokból és a kész saláta megkönnyíti a főzést, és jó íze is lehet. Mivel mindenki maga dönti el, hogyan dolgozzák fel és készítik el az egészet, és így a fogyasztó maga is eldönti, hogy mennyi zsírt, cukrot és sót adnak hozzá. Ez nem vonatkozik azokra a termékekre, amelyeket már nagyon előkészítettek. Érdemes megnézni az összetevők listáját.