Kenyér, édesem, l; olaj; olíva és l; vendéglátás, hogy milyen a tunéziai recept

HELYI RAJZOK

olaj

A gesztusok egyszerűek és szorosan kapcsolódnak a vendéglátás hagyományainkhoz. Ezek a gesztusok kevéssel mindig hegyeket mozgatnak meg, főleg ha a turizmusról van szó.

Ehelyett hadd tegyek tanúbizonyságot és meséljek egy külföldi turista vagy egy mozgásban lévő látogató érzéseiről e gesztusok előtt, amelyek természetét elmondom.

Gyakran kapok kíséretet a tunéziai déli déli csoportokhoz, és évekig, nagyon hosszú ideig látogatom a tunéziai vidéki világ kapcsolatait.

Ebben a tekintetben van egy rituálé, amelyet várom, és amely valóban tisztelettel összefoglalja a legfontosabb tunéziai fogadtatást.

Egy nagyon kicsi tányér soha nem jelenik meg lassan ajánlatként a látogatónak. A tányér alján felismerhető a szezonális méz bőséges barna textúrája.

És ez az édes méz egy kis olívaolaj-tengerben fürdik, mint egy úszó sziget vagy a krémességtől elárasztott szigetcsoport.

Ugyanakkor a tabouna kenyér megtörik, felszabadítva minden illatát. Megmártjuk a kenyeret olajban és mézben, és egy teljesen új ízfelfedezést kezdünk a nyugati szájban.