Kenyér egészséges alacsony koleszterinszintű táplálkozás omega 3 étel bogyó
Aki megtudja az egészséges táplálkozást, általában valamikor a mediterrán konyhához jut. De az északi étrendnek számos előnye van mindazok számára, akik egészségesen akarnak étkezni.
Sokan küzdenek a tipikus életmódbetegségek következményeivel: az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint egyre több embert sújt. A legtöbb esetben ennek oka a helytelen étrend. Az egészséges táplálkozás megakadályozhatja a sok panaszt, elősegítheti a vitalitást és hozzájárulhat a jóléthez.
Egészséges táplálkozás a skandináv modell alapján
A mediterrán étrendet a média hevesen dicséri, ami indokolt. De az északi étrendnek számos előnye van, és rendkívül egészségesnek tekintik. Az Egészségügyi Központ az Itá-Suomen Yliopisto finn egyetemen végzett tanulmányról számolt be túlsúlyos alanyokról. Legfeljebb hat hónapig a vizsgálat résztvevői északi étrendet vagy tipikus nyugati ételeket ettek, például fehér lisztet, kolbászt, sajtot, húst és telített zsírokat. Az északi étrend viszont teljes kiőrlésű termékekből, levél- és gyökérzöldségekből, bogyókból, repceolajból és halakból állt.
Egészségesen fogyasszon és csökkentse a gyulladást
Az eredmény: az északi étrend összesen 128 gyulladásos gént csökkent. A bőr alatti zsírszövet gyulladásának csökkentésével a zsír és a cukor anyagcseréje már nem zavart, az arteriosclerosis megelőzhető, és egészséges módon fogyhat. Továbbá csökken a civilizációs megbetegedések előfordulása Az északi változat szerinti egészséges táplálkozásnak számos előnye van. A svédek, a finnek, a dánok, a norvégok és az izlandiak a szezonális és regionális termékeket részesítik előnyben. Más országokból származó ételek szinte teljesen hiányoznak az étlapról, és a szakértők szerint a skandináv étrend ugyanolyan egészséges, mint a mediterrán konyha. A bogyók biztosítják a fontos omega 3 zsírsavakat, a hal csökkenti a koleszterinszintet, a hidegen sajtolt repceolaj pedig éppolyan egészséges, mint a szűz olívaolaj.
Az áfonya csemegének számít Norvégiában.
Egészségesen fogyjon az északi étrenddel
Az északi mintára épülő egészséges étrend rendkívül változatos és változatos.
A Sarokkövet a következő:
- A növényi eredetű ételek az alap, a húst mértékkel fogyasztják.
- A halat általában hetente háromszor szolgálják fel.
- A „vad természetből” származó ételeket részesítik előnyben. Ide tartoznak a gombák, bogyók, gyógynövények, a vadon élő lazac és a rénszarvas.
- A fehér kenyeret kerüljük a ropogós kenyér és a rozs kovász helyett.
- A gyökérzöldségek és a bab ugyanolyan fontosak, mint a gyümölcs (bogyók).
- Az északi étrend további fontos összetevői: gyógynövények, diófélék, tojás, repceolaj, zab és tejtermékek. Az ételt finoman főzzük, vagy intenzíven pároljuk.
A skandináv étrend jól alkalmazható mindazok számára, akik egészséges módon szeretnének fogyni, mivel a hangsúly a zöldségeken és a halakon van, amelyek lehetővé teszik a jóllakottságot anélkül, hogy híznának.