Kenyér fejenként üveg víz 1 liter 1,00 1,50 - PDF ingyenes letöltés

1 ALKALMAZÁSI KÖTELEZETTSÉGEK I. VÁRÓ BÉRE 13% II. ÖNKORMÁNYZATI DÍJAK 0,5% III. ÁFA 23% AZ ÉTTEREM KÖTELEZŐ KIADNI A RÉSZLETES ÁTVÉTEL RÉTEKET, AMELYET A FELELŐS PÉNZÜGYI HIVATAL engedélyezett. Kenyér fejenként: Palack víz 1 liter: 1,00 1,50 Valamennyi étel elkészítéséhez és sütéshez csak görög eredetű hidegen sajtolt extra szűz olívaolajat használnak. Ha kívánja, kiválaszthatja az ételéhez mellékelt köretet, de kérjük, hogy tartsa tiszteletben a szakács véleményét. 1

üveg

2 1. Halászlé zöldséges velouté levesekkel 2. Zöldségleves velouté Olymp kecskesajt mussal 3. Hideg paradicsomleves olívaolajjal és menta előételekkel 1. Görög előételek triológiája - padlizsánpüré, grillezett padlizsán, fokhagyma, borecet, oregánó, petrezselyem. - Taratori joghurt, uborka, fokhagyma, menta, borecet. - Tyrokafteri Florinas feta sajt, csípős paprika, vörös paprika Florinis, borecet 2. Padlizsán, grillezve Zellerrel, fokhagymával, napon szárított paradicsommal, feta sajttal, olívaolajjal és oregánóval 3. Trákiai marhahús kavourmák vörös paprikás szószban és Graviera sajttippek ( hideg étel) (darált hús, fűszerekkel főzve, olvasztott zsírban tartósítva) 4. Csicseriborsó gombával és Chios masztikahagymával, friss citrom, fehérbor, kapor, fehér bors. Feta mousse kíséretében. 5. Grillezett gomba olívaolaj balzsamecetes öntettel és gombapogácsával. 6. Sült tintahal paprikával és görög sáfránnyal (fokhagyma, kakukkfű, bors, fehérbor és petrezselyem) 7. Tenger gyümölcsei giuwetsi zöldségekkel és trachanával. Garnéla, szépia, tintahal, kagyló. Édeskömény, padlizsán, tök, paradicsom 8. Szépia mindenféle gombával. Trachanák szépia tintával. Olívaolaj, hagyma, kevés fokhagyma, fehérbor, petrezselyem és fekete bors. 5,00 7,00 5,50 9,50 12,50 15,50 1 2

4 főétel 1. Halfilé (a fogástól függően) Csicseriborsó korianderrel és görög sáfránnyal, olívaolaj, fokhagyma, paradicsom, fehérbor. 2. Párolt bárány gombával és rozmaringgal Pligouri durumbúza zellerrel és mandulával 3. Húsgombóc citrommártásban, Olymp tea pürével, oregánóval ízesített sült burgonyából 4. Nyúl Tsoukaliasto 12+ órán át párolt olívaolajban és rozmaringban Baba burgonya, vaj rozmaringgal és durva só 5. Marhahús filé grillezett gombával, borszósszalonna szalonnával és fekete borssal 6. Rib borda 500 gr. Grillezett zöldségekkel vagy olívaolajban sült hasábburgonyával 7. Grillezett hátszín borban és gyógynövényekben pácolt Grillezett zöldség és bormártás szárított paradicsommal 8. Grillezett darált steak menta pita lepénykenyérrel, olívaolajban sült hasábburgonyával, fűszeres gyümölcslekvárral 9. Grillezett csirkés nyárs Joghurtban és gyógynövényekben pácolt Pita lapos kenyér, olívaolajban sült hasábburgonya, joghurtos szósz 12,50 12,50 15,00 22 .00 16.00 1 8.00 4

6 desszert 1. „Mille feuilles” Anthotyri krémsajttal és rozmaringgal. Tejfagylalt és füge szirupban. 2. Baklavas pligouri durumbúzával, dióval, olívaolajjal és mézzel. Halva fagylalt. 3. Csokoládé torta vajmártással és gyümölcsökkel. 5. Szamali és fagylalt 5. Gyümölcssaláta kivi sziruppal és gyömbérrel 6. Egyszerű fagylalt (2 gombóc) 7. Különleges fagylalt (2 gombóc) meggyzel és mandulával 5.00 6.00 6

SAJT 7. FETA SAJT 8. HALLOUMI SAJT 9. KRETÁN-HEGES SAJT 10. SAJTTÁBLA 11. SAGANAKI (sült sajt) 12. SAJTKROKETT

KENYRESALÁTOK 1. GÖRÖGSALÁTA 2. CAESAR-SALÁTA Saláta, csirke, krutonnal, reszelt sajt, szósz 3. VEGYES RÖGZÍTETT ZÖLDSÉGEK Szezonális zöldségek balsamecettel, olívaolajjal