Kenyér recept az Athos-hegy - Teo magazinból
Kenyér recept az Athos-hegyről
Ha már nem szeretne kereskedelmi kenyeret enni, akkor elkészítheti ezt az ételt otthon. Kínálunk egy receptet az Athos-hegyi kenyérhez. A kenyér elkészítéséhez nem szükséges olaj és élesztő. Ehelyett speciális összetevőre van szükség. Olajbogyóról van szó. Így készítheti el ezt a kenyeret.
Kenyér recept az Athos-hegyről
Ez a kenyér nem igényel gyúrási vagy kovászidőt. Az összetevőket jól összekeverjük. Ezt követően beteszi a tésztát a tepsibe. A kenyér elkészítéséhez néhány összetevőre van szükség. Az Athos-hegyi szerzeteseknek több ilyen kenyér receptje van: szárított gyümölcsös vagy zöldes kenyér.
A kenyér olajbogyóval történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 1 kg liszt (fél kilorgamm fehér liszt és fél kilogramm teljes kiőrlésű vagy fekete liszt), 2 és fél pohár természetes narancslé, 2 és másfél csésze víz, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 tasak sütőpor, 1 tányér kimagozott fekete olajbogyó, ízlés szerint só.
Az olajbogyókat jól meg kell mosni, különösen, ha nagyon sósak vagy savanyúak. Ezután 4-5 darabra vágják őket.
Tegye a lisztet egy tálba. A következő lépés keverni kell sütőporral és szódabikarbónával, amelyet citromlével vagy ecettel oltottak be.
Adjunk hozzá vizet, narancslevet és olajbogyót. Keverje össze az összetevőket fakanállal. Gyúrj mindent simára.
Adja meg a kívánt formát a kapott tésztának: kerek vagy téglalap alakú.
A sütő 200 fokra melegszik. Amikor a sütő felmelegszik, tegye a kenyeret és süsse egy órán át. Ha kész, akkor tálalható.