Kenyéregységek - miért fontosak; hogyan számoljam ki

Kenyéregységekkel a cukorbetegek megbecsülhetik, hogy hány ételt fogyasztanak szénhidrátból. Itt olvashatja el, mennyi szénhidrátot tartalmaz egy kenyéregység, és hogyan kell kiszámolni a kenyéregységeket.

fontosak

Mit jelent a kenyér egység?

A kenyéregység, röviden BE, a fizetés mértéke vércukor aktív szénhidrátok élelmiszer. Az elnevezés onnan származik, hogy egy vékony szelet fehér kenyér (súlya kb. 25 g) pontosan annyi szénhidrátot tartalmaz, amelyet a BE esetében megadtak: 12 gramm. A kenyéregység alternatívájaként ma már a szénhidrát mértéke (KE) is szerepel. Egy szénhidrátegység 10 gramm szénhidrátnak felel meg.

Miért fontosak a kenyéregységek?

A cukorbetegségben szenvedők számára az étrend a kezelés fontos része. Azok a betegek, akik inzulint adnak be a vércukorszintjük ellenőrzésére, a kenyéregységre vonatkozó információk alapján meghatározhatják, hogy mekkora mennyiségű gyógyszert kell beadniuk. És köszönheti a kenyéregység információinak Cserélje ki az élelmiszereket és az azonos szénhidráttartalmú ételmennyiségeket. Ez lehetővé teszi az étkezést viszonylag rugalmasan, az étvágyától, a jóllakottság érzésétől és a rendelkezésre álló lehetőségektől függően.

Ami viszont nem határozható meg a kenyéregység (ek) ből, ​​az az, hogy milyen magas lesz a vércukorszint bizonyos ételek vagy ételek elfogyasztása után. Mivel a BE figyelmen kívül hagyja az élelmiszerek rostmennyiségét és az étkezés összetételét (zsír-/fehérjetartalom) - olyan tényezőket, amelyek szintén befolyásolják a vércukor görbét.

Így számíthatja ki a kenyér egységeit

Az, hogy a cukorbetegségben szenvedő betegek hogyan rakják össze az ételüket és italukat, nagy hatással lehet a terápia sikerére és a betegség lefolyására. Az adott étel szénhidráttartalmának meghatározásához kenyéregységek segítségével meg kell mérnie a termékeket, majd a szénhidrát mennyiségét egy ún. Szénhidrátcsere táblázat Nézz fel. Alternatív megoldásként vannak olyan táblázatok is, amelyek kifejezetten felsorolják a különféle ételek BE-tartalmát, általában 100 grammra, néha „adagonként” is. Ha ez utóbbi a helyzet, fontos figyelni arra, hogy mekkora az "adag", hogy helyesen számolhassuk ki a szénhidrát vagy kenyér egység mennyiségét.

Különböző táblázatok találhatók online, például a www.diabetes-news.de vagy a www.gesundheit.gov.at címen. .

Ha van egy kis rutinja, akkor a kenyéregységeket olyan mértékegységek segítségével becsülheti meg, mint a "maroknyi", "egy evőkanál" stb., És nincs szükség feltétlenül mérlegre: például két halmozott evőkanál müzli nagyjából egy kenyéregységnek felel meg, mint fél szelet vegyes kenyér fél banán. Természetesen ezek csak hozzávetőleges értékek.

Csomagolt élelmiszerekhez a szénhidrátok mennyisége megtalálható a táplálkozási információkban, néha a kenyéregységeket is felsorolják.

Számítsa ki a kenyér egységeit: ez a képlet működik

Az ételek BE számításának képlete a következő: Szénhidrátok 100 grammra elosztva az elfogyasztott gramm 100-szorosával. Osszuk el ezt az eredményt 12-vel, és kapjuk meg a megfelelő kenyéregységeket.

De vannak olyan alkalmazások és online eszközök is, amelyekben csak az ételt és a mennyiséget kell megadnia, és amelyek ezután automatikusan kiszámítják a BE-t.

Ezeket az ételeket ki kell számolnia

Vannak olyan diabetes mellitus terápiák, amelyek napi fix kenyéregységekkel működnek. Ez azt jelenti, hogy szabadon választhatja meg, hogy mit eszik, amennyiben figyelembe veszi az egységeket. Cukorbetegként csak a kenyér mértékét kell kiszámítania a következőre:Ételek inzulinfüggő szénhidrátokkal". Ezek olyan szénhidrátok, amelyek befolyásolják a vércukorszintet. Ide tartoznak például:

  • Édesség
  • cukros italok
  • édesem
  • Gabonafélék (termékek), például tészta, kenyér, müzli, liszt
  • Gyümölcsök és magas szénhidráttartalmú zöldségek, például édesburgonya vagy kukorica
  • Tejtermékek); Kivétel: sajt

A cukorbetegségben szenvedő betegek számára is fontos tudni, hogy ezek közül az inzulinfüggő szénhidrátok közül melyek a gyors kenyéregységek, és melyek a lassúak. Vagy azt is: hogy a test képes-e gyorsan cukorrá alakítani, vagy egy kicsit tovább tart-e. A német Diabetes Aid szerint a gyors kenyér egységet "lefordítják" meghatározott ételre, például:

  • 100 ml limonádé
  • 100 ml hígítatlan gyümölcslé
  • 10 nyúlós medve

A lassú kenyér egység viszont megfelel pl. B.:

  • 1 alma
  • 75 g gyümölcsjoghurt

Nem kell kiszámítania a zsír és fehérjét tartalmazó élelmiszerek kenyéregységeit, de nincsenek (jelentős) szénhidrátok, mint például sajt, vaj, olaj, diófélék, nem panírozott hús és hal. És nem olyan ételekkel is, amelyek szénhidrátjai nincsenek hatással a vércukorszintre, például cukorpótlóval rendelkező termékek vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például saláta, brokkoli, spenót, gomba vagy spárga.

Alkohol különleges esete

Előfordulhat, hogy egy cukorbeteg betegnek nagyon édes italokat, például koktélokat vagy forralt bort kell inzulinnal fedeznie. Ez azt jelenti, hogy ki kell számolnia nekik a kenyér egységeit. A „normális” alkoholnak, például a sörnek viszont cukorcsökkentő hatása van, vagy gátolja a máj felszabadulását, és nem kell inzulinnal takarni. A hipoglikémia elkerülése érdekében feltétlenül beszéljen orvosával az alkoholfogyasztásról és az inzulinadagolásról.

Hány kenyéregység naponta cukorbetegeknek?

Nincs olyan rögzített napi kenyéregység, amely minden cukorbeteg betegre egyaránt vonatkozna. Ez különféle tényezőktől függ, például súlytól, nemtől, kortól vagy energiafogyasztástól. Az orvosával folytatott konzultáció során meghatározza, hogy mi a megfelelő az Ön számára. A koncepció teljes rugalmasságával győződjön meg arról, hogy jó minőségű szénhidrátokat fogyaszt, és általában kiegyensúlyozottan táplálkozik.

Hogyan lehet az inzulint a kenyér mértékéhez igazítani?

A kenyéregységekkel az inzulint injektáló cukorbetegek megbecsülhetik, hogy mekkora adagot kell beadniuk a vércukorszint emelkedésének ellensúlyozására. Ezt az értéket BE faktornak is nevezik. A normál inzulin, azaz a rövid hatású inzulin pontos mennyisége kenyéregységenként változik. Orvosa segít meghatározni.

Körülbelül egy kenyéregység nagyjából megegyezik egy inzulinegységgel. Igaz, hogy ez mindig attól függ, hogy a szóban forgó élelmiszer mennyire emeli a vércukorszintet; ha cukorbetegeként kenyéregységeket számol, néha táplálkozási szabadságot kap.