Kenyérfogyasztás - a kenyérfogyasztás előnyei az asztalnál - Doctissimo

kenyérfogyasztás

Kenyér nélküli étkezés: micsoda hiba! Azzal vádolják, hogy meghízott vagy túl energikus, ezt az ételt túl gyakran becsmérlik. Zsírmentes, jóllakó, rostokban gazdag ... ma az ízek és formák sokasága csalogat el bennünket. Itt az ideje, hogy helyet adjunk neki egy kis asztalunkon.

Naponta és személyenként 160 g mennyiségben a kenyér fogyasztása kétszer alacsonyabb, mint 1950-ben. Manapság felváltott gabonatermékek, zsíros ételek és édesebbek váltották fel… Kétségtelen, hogy a kenyér hiánya hozzájárulhat a étrendünk egyensúlyhiánya. Sürgősen rehabilitálni !

A kenyér és erényei

Semmi félnivaló a 100 g-os 250 Kcal-nál! Komplex szénhidrátokban való gazdagsága biztosítja az izmok és az agy számára a szükséges energiát. Ezenkívül a kenyér hatékonyan kiegyensúlyozza étrendünket, amely gyakran hiányzik ezekből a lassú cukrokból: a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) is javasolja fogyasztásának növelését. Fehérjetartalma azért is érdekes, mert növényi fehérje: ideálisak az állati fehérje gyakran túlzott bevitelének újrabeállításához. Így egy fél bagett biztosítja a napi növényi fehérjék 25% -át. A rostokat illetően a kenyér fajtájától függően a tartalom egyszeres és kétszeres között változik: 3,5 g és 7 g/100 g között, minél "sötétebb" a kenyér, annál több rostot tartalmaz. Ugyanez a megjegyzés a vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulásához: a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek 2-3-szor több magnézium- és B-csoportú vitamint tartalmaznak.