Kenyérgombóc csirkés-sajtos raguval recept EAT SMART

összetevők

Előkészítési lépések

Vágja a tekercseket apró darabokra. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel nagyon finomra. Tejjel, tojással, sóval és borssal felverjük. Öntsük a keveréket a tekercsekre, és hagyjuk kb. Fél órán át meredezni. A napraforgóolajat és a lisztet erőteljesen gyúrjuk a gombóc keverékbe. Hagyja, hogy minden legalább 3 órán át pihenjen. Hámozza meg a fekete sót és vágja le a fás végeket. A fekete salsifit darabokra vágja. Pároljuk az állományban alacsony lángon körülbelül 8 percig. Melegítsen sok sós vizet egy nagy lábasban. Megnedvesített kézzel formázzunk 12-15 gombócot a gombóc keverékből. Hagyja a gombócokat forrásban lévő sós vízben 15 percig áztatni, amíg fel nem emelkednek.

raguval

Tisztítsa meg a gombákat és vágja apróra. Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg és kockára vágja. Melegítsük fel a vajat egy nagy lábasban, és pirítsuk meg benne a filekockákat. Add hozzá a gombát. Mindent lángoljon le a zöldségalaplával, és lassú tűzön párolja körülbelül 2 percig. Távolítsa el a csirkecarabokat, keverés közben olvassa fel az olvasztott sajtot a raguban. Fűszerezzük a ragut sóval, borssal és szerecsendióval. Tegye vissza a húsdarabokat a mártásba. Keverje hozzá a metélőhagymát. Öblítse le a méhlepényt, rázza szárazra, durván vágja fel és keverje össze. Jól lecsepegtetjük a gombócokat, és a raguval tálaljuk.