Kenyérgombóc gröstl recept EDEKA

Kenyérgombóc mártással, káposztával vagy ropogósra sült - egyszerűen finom A kenyérgombócok önmagukban ugyanolyan finomak, mint a sült liba vagy sertéshús mártása esetén. A finom köretet könnyen elkészítheti maga.

Szórni:
40 g kemény sajt, reszelt

A Gröstl esetében:
40 g paradicsom, szárítva
2 hagyma
100 g szalonna, kevert, füstölt
3 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál rozmaring
1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
4 tojás
só
bors

A kenyérgombóchoz:
4 tekercs az előző naptól
2 kis hagyma
50 g vajat
2 evőkanál búzaliszt (405-ös típus)
150 ml tej
2 szár lapos petrezselyem
2 tojás
só
bors
szerecsendió

Vágja a tekercseket 1x1 cm-es kockákra, és tegye egy keverőtálba. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finom kockákra, és izzítsuk a vajjal együtt egy fazékban áttetszővé.

Adja hozzá a lisztet a serpenyőbe, keverje össze, és keverje le a tejjel. Amint felforrt a tej, vegye le a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit kihűlni.

Mossuk meg a petrezselymet, szárítsuk meg konyharuhával, aprítsuk fel finomra és adjuk hozzá a tejhez a tojásokkal együtt.

A tejet sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, habverővel felöntjük a kenyérkockákra.

Óvatosan gyúrja össze a tejet a kenyérkockák alatt, amíg a folyadék teljesen felszívódik.

Az elegyből kb. 7x7 cm-es gombócokat készítünk, és kb. 10 percig főzzük forrásban lévő vízben.

Vágott kanállal kivesszük a főtt gombócokat az edényből, hagyjuk kihűlni és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

A körethez tegye a paradicsomot egy tálba, langyos vízzel fedje le, és hagyja állni 20 percig. Ezután engedje le a paradicsomot és vágja finom csíkokra. A hagymát meghámozzuk és felezzük, majd vékony karikára vágjuk. A szalonnát először vékony szeletekre vágjuk, majd finomabb csíkokra vágjuk.

Hevítsen egy kevés repceolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben. Az elkészített gombócszeleteket mindkét oldalán megsütjük és félretesszük.

Tegye a hagymát és a szalonnát a serpenyőbe, és pirítsa meg. Hozzáadjuk a sült gombócszeleteket és a paradicsomcsíkokat, és összekeverjük. Ízlés szerint fűszernövényekkel fűszerezzük.

A tojásokat felverjük, egy tálba tesszük, jól felverjük, sóval és borssal ízesítjük. Adja hozzá a tojáskeveréket a serpenyőben lévő gombócokhoz, és hagyja 2-3 percig állni közepes lángon. Alkalmanként megkeverjük fakanállal.

Tálaljuk a kenyérgombócos gröstl-t, és tetszés szerint megszórjuk reszelt kemény sajttal.

Próbálja ki kiadós receptjeinket perecgombócra, szalvétagombócra, töltött burgonyagombócra, palacsintatekercsre vagy burgonyatésztára. Nagyszerű recepteket talál itt! Inkább édes? Akkor ne hagyja ki a házi élesztőgombóc receptünket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

Kenyérgombóc recept a gyors főzéshez: Gröstl

A gombóc, a gombóc és a knepp a kiadós ételek legnépszerűbb köretei közé tartozik Németországban. A kerek finomság tökéletesen passzol mindenféle sülthez - lehetőleg finom mártással! A szendvicsgombóc, a burgonyagombóc & Co. az elsődleges köret a karácsonyi sült baromfihoz. A gombamártások ideális partnerek a klasszikusok számára: A gombócok íze olyan jó, hogy teljesen hús nélkül elkészíthetők.

Ha szeretne még egy kis zöldet, a gombás szószos spenótgombócunk és a friss metélõhagyma díszítésként igazi csemege - tisztán vegetáriánus étel, amelyet még a húsbarátok is kiválónak találnak.

A klasszikus kenyérgombóc recept: könnyen és gyorsan

Maguknak a kenyérgombócoknak nem kell sok: a fehér tekercs vagy kenyér, tej, vajban párolt hagyma, tojás, petrezselyem és só a klasszikus összetevők. A süteményeknek elavultnak, de nem teljesen száraznak kell lenniük. Ha nincs kéznél, használhat gombócos kenyeret is. Ez egy kockára vágott fehér kenyér, amely előre csomagolva kapható. Ezzel ellentétben, ha túl sok régi kenyér marad felhasználásra a kenyérgombócban, javasoljuk a kenyérleves receptjét.

Számos módszer létezik az alaprecept módosítására és finomítására. Például próbálja ki perecgombóc receptünket, és készítse el a gombócokat pereczel bajor módon. Vagy használjon diós kenyeret, hogy a gombócoknak diós érzetet adjon. A kenyérgombóc még a salátakonyhát is gazdagítja: mit szólnál a sajtgombóchoz és salátához, vagy egy gombócsalátához hegyi sajttal, füstölt kolbásszal és ropogós retekkel nyáron?

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról