Kenyérital Már megpróbálta a FIT FOR FUN-ot
Gabona-, víz- és tejsavbaktériumok - ez az úgynevezett kenyérital. Elmondjuk, mitől olyan egészséges ez az egyszerű keverék.
Hallottál már a kenyéritalról? Ha nem, akkor itt az ideje, hogy ez megváltozzon. A név régimódinak tűnhet, de ez a savanyú ital korántsem a rég elfeledett napok ereklyéje!
Kenyérital: a jó dolgok időbe telnek
Az alkoholmentes kenyéritalt Wilhelm Kanne német pékmester találta fel, akinek 20 évbe telt a recept tökéletesítése. 1981-ben az „Eredeti Kanne kenyér italt” kínálták először az üzletekben - nagy sikerrel! A cég ma is értékesíti ezt az italt, ügyelve arra, hogy kizárólag bio gabonákból készüljön. És hogyan készül a kenyérital? Ez nagyon könnyű. Ahogy a neve is mutatja, a kovászos kenyér az egyik fő összetevő. Vízzel és tejsavbaktériumokkal együtt az egész erjed - et voilà: kész a kenyérital.
Kenyérital az egészséges bélflóra érdekében
Mint már említettük, a kenyérital rengeteg tejsavbaktériumot tartalmaz, pontosabban a Lactobacillus reuteri baktériumot, amely az egyik probiotikum. Ezek a mikroorganizmusok elég robusztusak ahhoz, hogy életben bejussanak a bélbe, és ott fejlesszék egészséges hatékonyságukat.
Kimutatták, hogy segíti az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az immunrendszert.
A tejsavbaktériumokról azt is mondják, hogy enyhítik a bőrbetegségeket, mint például a neurodermatitis és a pikkelysömör.
Kenyérital: a tények
Mielőtt bármit elkezdene: építse fel a medencefenékét és a ferde hasizmokat. Ha nélkülözed, akkor fennáll a hátfájás, az inkontinencia és a legrosszabb esetben a méh süllyedésének veszélye.
Azok, akik odafigyelnek vonalukra, vagy fogyni akarnak, magabiztosan élvezhetik a kenyéritalt nagyobb mennyiségben: 100 ml csak hat kalóriát tartalmaz, és szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz! A probiotikumok mellett a kenyérital számos ásványi anyagot is tartalmaz:
- cink- elengedhetetlen az egészséges immunvédelemhez.
- A vas a szervezetben a vörösvér pigmentben, az izomfehérjében és számos enzimben fordul elő. A nyomelem oxigént szállít a vörösvérsejtekben
- A B1-vitamin felelős az gerjesztés továbbadásáért az idegek és az izmok között.
- A B2-vitamin a koenzimek alkotóelemeként működik, és így segíti a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiává történő átalakítását.
- A B12-vitamin fontos a vörösvértestek képződéséhez.
A kenyérital annyira változatos
Természetesen élvezheti a kenyéritalát közvetlenül a pohárból. A kenyérital azonban erősen gabonaízű és nagyon savanyú. Sok ember csak nem szereti az egészségügyi italt. Nincs mit! A tiszta kenyérital mellett a Kanne gyártó eladja a savanyú gabonaital és a bio almalé keverékét. Ettől egy kicsit édesebb az egész. Ha saját maga akarja összekeverni a kenyéritalt, nincsenek korlátozások - a ribizli lé remek, vagy ha egzotikusabbnak tetszik, elkészítheti például a kenyéritalját ananászlével.
A főzet főzéshez is tökéletes. Használhatja salátaöntetek, hús- vagy halszószok fűszerezésére, valamint levesekhez, pörköltekhez és pörköltekhez. Az íze ekkor már nem olyan intenzív, de a hatás megmarad.