Hogyan lehet hagymát vágni Julien
A hagyma a konyha alapvető összetevője, és a vágás az egyik legnépszerűbb kulináris tevékenység. Első pillantásra egyszerűnek tűnhet, de ez az egyik alapvető teszt, amelyet a szakácsnak át kell tennie az út elején. Tanulja meg Jacob Burton séftől a helyes vágást hagyma Julien, mérleg vagy hűség (attól függően, hogy mit hívsz inkább) és milyen technikát érdemes szem előtt tartani, hogy ne vágja el az ujjait.
Így lehet megfelelően levágni Julien hagymát!
Jacob Burton szeret mindenféle konyhai trükköt megosztani azokkal, akik szeretnék, mert soha nem felejtette el, honnan jött, ezért rengeteg videó van vele a youtube oldalon, ráadásul mindenféle titkot is közzétesz. a konyhából egy olyan helyen, amelyet "egy kis főzőiskolának" nevezhetünk. Ma itt az ideje megtanulni, hogyan kell megfelelően levágni a hagymát Julien.
Mielőtt elkezdené aprítani Julien hagymáját, győződjön meg róla, hogy minden szükséges van-e melletted. Célszerű ezt a zöldséget fa aprítóra vágni, és tiszta, éles késsel kell használni, amely könnyen használható és széles pengével rendelkezik. Ezenkívül hosszabbnak kell lennie, mint a hagyma.
Tegye a hagymát a vágódeszkára, távolítsa el a végeit, vágja ketté és tisztítsa meg a leveleket. Vegyük az egyik felét, és tegyük le. Vigyázzon, hogyan fogja az ujjaival a hagymát, különben könnyen felvághatja magát. Tartsa kissé befelé nézve, és vágás közben mozgassa őket. Az egyetlen, amely ugyanazon a helyen marad, a hüvelykujj, amely rögzíti a zöldséget. Forgassa el a kést 45 fokkal, és vágja a hagymát vékony csíkokra, majd fordítsa meg a zöldséget, és tartsa a kést egyenesen 90 fokon, ugyanazon ujjmozdulatot követve. Ugyanezt tegye a hagyma másik felével is. Nincs semmi baj, ha az első próbálkozásoktól kezdve nem sikerül gyorsan levágni a Julien hagymát. Épp ellenkezőleg, valóban ajánlott először megtanulni irányítani a mozgását, majd gyorsabban haladni.
Nem nehéz levágni hagyma Julien, de figyelned kell néhány részletre, és idővel sokkal könnyebb lesz neked. Ezzel a videóval nem csak megtanulod, hogyan kell jobban teljesíteni a konyhában, hanem azt is, hogy lerövidítsd a hagyma vágására fordított időt.