Kenyérpótlás

"Nincs étkezés kenyér nélkül" - ez az íratlan szabály, amely évtizedek óta növekszik, nemcsak nálunk. Azt mondhatjuk azonban, hogy a románok valódi szenvedélyt ébresztettek mindenféle kenyér iránt, amelyet gyermekkoruk óta táplálnak. Nem is beszélve a kenyérpótlóról, amikor ennyi étel van a piacon, mondják egyesek. Nos, ha egészséges életre vágyik, kövesse a szakemberek tanácsait, és a lehető legtöbbet vegye ki az étrendből. Így segítségedre leszünk és bemutatunk neked 10 kenyérpótlót, amelyek ízt adnak ételeidnek, és segítenek sokkal egészségesebb életmódban.

A kenyér alapvető élelmiszer volt és ma is a román asztalokon, de nem a legegészségesebbek közé tartozik, és ez azért van, mert a búzafeldolgozás során a búza elveszíti táplálkozási tulajdonságainak és rostjainak nagy részét. Ezenkívül a kenyér túlzott fogyasztása bizonyos kockázatokkal járhat az egészségére nézve:

Növeli a vércukorszintet
A megnövekedett szénhidráttartalom emésztési egyensúlyhiányt okozhat
A glutén, a búzában jelen lévő fehérje intoleranciát vagy érzékenységet okozhat
Befolyásolja a súlygyarapodást

Kukorica, a kenyér jó helyettesítője

Ha olyan emberek közé tartozik, akik egyszerűen úgy érzik, hogy az étkezésük kenyér nélkül hiányos, akkor érdemes legalább egy helyettesítőt kipróbálni, sokkal egészségesebbet. Látni fogja életmódjának javulását, amikor a megfelelő alternatívákat alkalmazza.

1. Oopsie kenyér

"Oopsia kenyér" néven is ismert, ez a kenyérpótló messze a legolcsóbb. Az elkészítése nem igényel sok időt, kevés összetevőt tartalmaz és kevés szénhidrátot tartalmaz.
Mi kell az Oopsie kenyérhez? Az alaprecept tojást, krémsajtot és sót tartalmaz, de tetszés szerint adaptálható.

2. Ezékiel kenyere

Szakemberek szerint ez a legegészségesebb kenyér, amelyet fogyaszthat. „Isten kenyérének” is nevezik, és, ahogy a bibliai recept mondja, csak a test számára előnyös szemeket tartalmaz. Csak a rizsre, lencsére, babra, kölesre és tönkölybúzára van szükség, hogy a legjobb és legegészségesebb kenyeret letehesse az asztalra. A titok a csírázott rizs- és kölesszemekben rejlik, amelyek a többi gabonafélével együtt tartalmazzák az étrendhez szükséges fehérjebevitelt.

3. Kukorica tortilla

Egy másik egészséges kenyérpótló a kukorica tortilla. Valójában egészségesebb alternatíva még a fehérliszt tortillákénál is; magas rosttartalma, kevesebb zsír- és kalóriatartalma van. Tökéletesek glutén intoleranciában szenvedők számára is. Jó hír, hogy elkészítésük is nagyon egyszerű: só, víz és kukoricaliszt. Felveheti őket étrendjébe a nap bármely étkezésében, éppen alacsony kalóriatartalmuk miatt. Néhány napon belül elfelejti a hagyományos kenyeret.

4. Rozskenyér

A kenyér szerelmeseinek szerencsére számos egészségesebb alternatíva létezik a piacon, például a rozskenyér. A gabonafélék családjába tartozik, mint a búza, de magas a rosttartalma és sokkal alacsonyabb a gluténszintje. A rozskenyér sűrűbb, mint a hagyományos kenyér, sötétebb színű és intenzív gabonaaromájú. El kell kezdeni fogyasztani, mert ez segít fenntartani a béltranszport egyensúlyát, és nem okoz jelentős növekedést a vércukorszintben.

Cserélje ki a kenyeret zöldségekkel

5. Saláta levelek

Itt a gabonafélék és a lisztalapú kenyérpótlók köréből jövünk ki, és javasoljuk, hogy próbáljon ki saláta leveleket, nehogy teljesen lemondjon a szendvicsek finom ízéről, félve a kalóriáktól. Így válassza a saláta leveleket vagy a káposzta leveleket, és folytassa a legfinomabb snackek elkészítését. Adjon le szénhidrátokat, és hozzon be állandó A-vitamint, amely szükséges a test megfelelő működéséhez.

6. Édes burgonya és friss zöldségek

Kétségtelen, hogy egy kis fantáziával megtalálhatja a hétköznapi kenyér legfinomabb alternatíváit. Valójában csak ki kell nyitnia a hűtőszekrényt, és biztosan talál egy tökéletes zöldséget, amely az ebédnél pótolja a kenyérszeletet. Édesburgonya, paprika, gomba, padlizsán és bármely más kedvenc zöldség szolgálhat "kenyérként". Így sokkal egészségesebb étrend lesz, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és az eredmények nem fognak megállni. Szabaduljon meg a felesleges kilóktól, amikor azt mondja, hogy "kenyér".

7. Édesburgonya vagy tök paszta Butternut

Egy biztos, csak annyit kell tennie, hogy választ egy kenyérpótlót, és egyre több alternatívát talál. Kipróbálhatja például az édesburgonya botot vagy a Butternut tököt, amely az online receptekben egyre népszerűbb "Butternut Squash" néven. A kettő nemcsak a kiegyensúlyozott és ízletes ételeket segíti elő, hanem béta-karotin, rost, vitamin és ásványi anyag bevitelét is elősegíti.

8. Karfiol

Ó, a karfiol csokrok különlegesnek tűnnek, van kedved megenni őket! Nos, igen, eheti a karfiolt kenyérpótlóként, és akkor is nagyon finom ételeket fog élvezni. Elég, ha tojással, sajttal vagy más kívánt összetevőkkel összekeverjük, a keveréket a sütőbe tesszük, és készen áll, és más egészséges és ízletes kenyeret élvez. A jó hír éppen most van: készíthet karfiolos pizzatésztát! Továbbra is fogyasztja kedvenc ételeit, amelyek sokkal rostban gazdagabbak és alacsony szénhidráttartalmúak, és minden kiadós étkezés után bűnösnek érzik magukat.

9. Tojás

Igen, helyettesítheti a kenyeret tojással. Ki gondolta volna ezt? Ha valóban egészségesebb életmódot szeretne, kiegyensúlyozott étrend alapján, akkor teljesen ki kell zárnia a kenyeret a mindennapi szokásokból. Az extra fehérje és a jóllakottság érzése érdekében a tojásokat különböző formákban vihetik be a napi készítményekbe. A tojást szuperételnek tekintik, és rendszeresen elfogyasztva segíti a testet teljes kapacitású működésében. Fontos fehérjeforrások, lipidek, zsírban oldódó antioxidáns hatású A, D és E vitaminok, ásványi anyagok (foszfor, kalcium, vas) és nyomelemek. Tehát nem talált jobb kenyérpótlót.

10. Kenyér majonézzel

A búzalisztes kenyér utolsó helyettesítője a házi, majonézből készült. Erjesztő ágenseken alapul, amelyek kiiktatják a gabonafélékben lévő antinutrienseket, és megkönnyítik az emésztést. A kenyértészta majonézje az erjedés és a lisztből és vízből készült kovász eredménye. Más tésztalapú ételektől eltérően a kenyér majonéz savanykás ízű, amit biztosan hamarosan megszoksz.

A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy "mi vagyunk az, amit eszünk", és ennek arra kell késztetnie, hogy mindig a legegészségesebb étkezési szokásokat válassza. Válassza ki a megfelelő kenyérpótlót, és alkalmazzon egészséges étrendet, amely segít megőrizni azt a súlyt, amelyről mindig is álmodott.