Kényszerítenénk-e hetente vegetáriánus menüt a Sud Radio iskolai menzáiban?

Hogyan lehet megszervezni az étkezési időket az iskolákban a szennyezés korlátozása érdekében? (Charly Triballeau/AFP)

Novembertől minden héten vegetáriánus menü kerül a menübe a francia iskolai menzákban. Kényszerítsük, vagy inkább ösztönözzük? Ezt a kérdést tették fel a Sud Radio, augusztus 28., szerda.

A kötelezettséggel a polgármesterek az ipari élelmiszerekhez fordulhatnak

Az iskolában bevezetett vegetáriánus menü vita tárgya: ha ez zöldségfogyasztásra ösztönzi a gyerekeket, miért ne? De vajon minden héten be kell-e vetni az étkezdékbe? A polgármesterek megosztottak a kérdésben. Dominique Dhumeaux, Fercé-sur-Sarthe polgármestere, a franciaországi vidéki polgármesterek szövetségének alelnöke így válaszol: "Fontos számunkra az a gondolat, hogy különféle ízeket és ételeket kínáljunk a gyermekeknek. Szív, és mi minden évben alkalmazza azt iskolai étkezdeinkben. A kötelezettség nehézségei különösen azoknak a kis közösségeknek merülnek fel, amelyeknek vannak menzái, amelyek vagy irányítás alatt, korlátozott menükkel működnek, vagy amelyek működtetik a „falusi vendéglőt”. Amint kötelezettségről beszélünk, attól tartunk, hogy a polgármesterek végül bedobják a törülközőt, mert egy kis faluban mindig nehéz iskolát fenntartani, és az ipari takarmány felé haladnak."

---