Keresztallergiák Dietetikus táplálkozási szakemberek egészsége

Néhány ételre allergiás ember erősen reagál más kémiai felépítésű ételekre is: ez a keresztallergia. Néha az allergének nagyon különböző forrásokból származnak.
A legismertebb a keresztallergia a fa pollenekre, valamint bizonyos gyümölcsökre és zöldségekre.
Általában a pollen allergiás megnyilvánulása megelőzi a kereszt-ételallergiát.

táplálkozási

Melyek a keresztallergia fő típusai ?
Allergének-ételallergiák

Nyírfavirág: sárgabarack, mandula, nektarin, sárgarépa, zeller, kivi, őszibarack, mogyoró, dió, alma, burgonya.
Bögre virágpor: kapor, sárgarépa, kömény, zeller, koriander, édeskömény, petrezselyem.
Parlagfű pollen: banán, dinnye, görögdinnye.
Fűpor pollen: mogyoró, paradicsom.
Latex: barack, avokádó, banán, gesztenye, cseresznye, füge, passiógyümölcs, kivi, papaya.
Atka: csiga.
Madártoll: tojás.
Ló: lóhús.
Macska: sertéshús.

Étel-étel kereszt-allergia

Olajos magvak: mandula, mogyoró, dió, brazil dió, kesudió, pekándió, fenyőmag, pisztácia.
Umbelliferae: kapor, sárgarépa, zeller, koriander, édeskömény, petrezselyem.
Rosaceae: barack, cseresznye, eper, málna, őszibarack, körte, alma, szilva.
Hüvelyesek: földimogyoró, szójabab, borsó, bab, lencse, bab.