Kert. Csipkebogyólekvár, vadrózsa vagy csipkebokor

Frissítve: 2018.01.13 09:11 - közzétéve 2018.01.13 09:11

vadrózsa

Kóstoltad már a csipkebogyó lekvárt, amely a csipkebokor gyümölcseiből készült. Kertész mesterünk, a Claude Bureaux meghatározza, hogy mely fajok szükségesek e finom lekvár elkészítéséhez.

Madeleine, aki Párizs 5. kerületéből ír nekem, azt kérdezi tőlem: "A csipkebogyó lekvár a rózsabokor gyümölcseivel készül. A rózsabokrok összes gyümölcse ehető vagy csak bizonyos fajták? Melyek?"

Csipkebogyó vagy "szamárradír" kertészek számára

Madeleine, a csipkebogyó, amelyet kertészek "kaparós szamárnak" neveznek, a vadrózsa bokor gyümölcsei: "a rosa canina". Ez a nagyon gyakori csipkebogyó spontán módon növekszik Európa nagy részén, sövényekben, bozótosokban és erdőszéleken.

Tudni kell, hogy szinte az összes rózsafaj ehető, de a kertészeti fajták gyümölcsei nagyon rossz érdeklődést mutatnak. Az országban a gyerekek néha nagyon megérik, gyakran az első fagy után, miután eltávolították azokat a magokat, amelyeket nagyon szúrós szőrszálak borítanak, úgynevezett "karcos haj".