Kerülje ezeket az ételeket •
A sztárok egészségügyi edzője elárulja, hogy mi nélkül is jobb
Megmondja a csillagoknak, mit egyenek és mitől tartsanak távol: Dr. Frank Lipman nem csak beleszólhat Gwyneth Paltrow étlapjába. Maggie Gyllenhaal és Donna Karen is bízik az orvos táplálkozási tippjeiben. A "Wmagazine" -nak elmondta, mely ételeket érdemes jobban elkerülni, ha egészségesen szeretne étkezni.
cukor
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfeljebb hat-tizenkét teáskanál cukrot javasol felnőtteknek. A gyermekeknek legfeljebb a felét kell elfogyasztaniuk. Egyre többen túllépik ezt az adagot sokszor. Vannak tanulmányok, amelyek összefüggést mutatnak a túlzott cukorfogyasztás és a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek között. A népszerű édesítőszer a Lipman vörös listáján is szerepel.
Gyümölcslevek
"Az emberek úgy gondolják, hogy reggel egy pohár narancslét inni egészséges" - mondja Lipman. De ez nem így van. Az ok: a gyümölcslevek általában sok cukrot tartalmaznak. Az egészségügyi edző adagonként hét vagy nyolc teáskanálról beszél. Ez azt jelenti, hogy a WHO által a gyermekek számára ajánlott maximális mennyiséget már túllépték. Jobb gyümölcsöt enni, mint inni egy pohár gyümölcslevet. És ez is mértékkel és céllal.
Ropogós gabona
A ropogós müzlisz is bűnös a cukor vádjában. Általában nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Valamint a megfelelő müzliszeleteket. A hab a tortán csokoládéforgácsokkal finomított rudak. Az egészségügyi edző hébe-hóba csokoládéval kényezteti magát. De aztán azt választja, amelynek kakaótartalma 70 százalék. És mértékkel élvezi.
glutén
A cukor mellett a glutén is magas a Lipman káros élelmiszerek listáján. Az emberek jelentős része most intoleranciában szenved. Ennek oka az erősen módosult búza. Nem zárható ki, hogy az emberi test már nem képes olyan ételeket feldolgozni ilyen jól változásaik miatt - mondja Mag. Julia Edlmair az "osztrák lisztérzékenységi munkacsoportból" a News.at-nak. A szakember azonban nem javasolja a glutén önmagában történő eltávolítását a menüből.
Különösen egy nemrégiben készült amerikai tanulmány szerint a glutén elkerülése negatív hatással lehet a szív egészségére. Egyébként a szakértő szerint csak egy esetben szükséges a glutén teljes elkerülése, mégpedig akkor, ha celiakia szenved.
Feldolgozott ételek
Lipman emellett óvatosságra int a feldolgozott élelmiszerek és a készételek, például a fagyasztott pizza esetében. Általában rengeteg üres kalóriát tartalmaznak. Más szavakkal: magas a kalóriatartalma, de szegény a fontos tápanyagokban. Végül, de nem utolsósorban a feldolgozott élelmiszerek gyanúja szerint szív- és érrendszeri megbetegedéseket és rákot is okoznak.
A táplálkozási tanácsadó az ételek minél természetesebb fogyasztását javasolja. Ha lehetősége van rá, saját gyümölcsöt és zöldséget kell termesztenie. Egyébként azt javasolja, hogy vásároljon gyümölcsöt olyan gazdálkodóktól, akikről ismert, hogy a lehető legkíméletesebben használják a növényvédő szereket. "A tökéletes világban név szerint ismered a gazdát" - mondja Lipman. Minél többet tud a gyümölcs eredetéről, annál jobb.
Gyárilag nevelt hús
Nem a hús maga a probléma, hanem az, hogy mi történik vele, mielőtt a tányérra kerül. Ezzel Lipman az antibiotikumok és hormonok beadásával foglalkozik, amelyeknek az emberre gyakorolt negatív egészségügyi következményei még nem bizonyítottak, de nem zárhatók ki. Ideális esetben a húst olyan gazdálkodóktól nyerik, akik "engedik csirkéiket szabadon kóborolni és fűvel etetik a szarvasmarhákat" - mondja Lipman.
A bűn megengedett
Aki hosszú időn keresztül nagy mennyiségben fogyaszt ilyen ételeket, károsíthatja a testét. A szakértő szerint itt-ott bűnös, de rendben van. De akkor kérem, javítsa ki. "Ha vacakot eszek, akkor nagyon jó baromságokat eszem, amiket élvezek. Nem eszem kenyeret önmagában. Eszek egy kiflit. Mondhatom, kiszemelem a rosszfiúkat. Nem tagadom, hogy élvezem, fagylaltot vagy egyet jó croissant-t enni. Eszem olyat, ami szerintem nagyon-nagyon jó, és semmi több. "