Keserű anyagok az emésztés és az anyagcsere serkentésére
A mai étrendben egyre kevesebb van Keserű anyagok salátákban és zöldségekben úgyszólván tenyésztik, hogy kellemesebb ízélményt nyújtsanak a fogyasztónak.
Még a hagyományosan keserű ételek, mint a cikória, az endívia, a radicchio és a grapefruit is „kellemesebb” ízt kaptak.
A keserű anyagok a másodlagos növényi anyagokhoz is tartoznak, amelyek egészségügyi jelentőségét nem lehet túlértékelni.
A keserű anyagok azonban fontosak a szervezet számára, pl. Étvágycsökkentőként működnek, a jóllakottság hatása gyorsabban érhető el keserű étel hozzáadásával.
A keserű anyagok szerepet játszanak a Táplálkozási orvoslás és természetgyógyászat évszázadok óta fontos szerepet játszik. Szent Hildegard von Bingen kolostorgyógyászatában a keserű anyagokat használta, például gyógynövények tinktúráit a legkülönbözőbb betegségek esetén.
A keserű anyagok serkentik a természetes felszabadulást Emésztőenzimek a has felső részében segítenek Méregtelenítés sőt még a könnyebb fogyást is megkönnyíti a székrekedés, a modern idők betegségének javításával.
A bélflóra a keserű anyagok rendszeres ellátásával is könnyebben regenerálódhat, mivel a belső bélkörnyezet jelentősen javul, és a kórokozó csírák gyorsabban elpusztulnak.
A máj, a hasnyálmirigy és a vékonybélmirigyek fent említett aktivitásának javításával a Jobb lebontani az ételt, Az anyagcsere-maradványok gyorsabban ürülnek és enyhítik a gyakran gyulladt bélnyálkahártyát.
Csak az emberek krónikus máj- és epebetegségek nagyon jól reagálnak a keserű anyagokban gazdag étrendre, gyakran jelentősen megnövekedett a keserű étel iránti vágyuk, és ezt az élvezetet nagyon hasznosnak találják.
A keserű anyagoknak nagyon alapvető és közvetett módon savtalanító hatása van a szervezetre.
A leghíresebb keserű gyógynövények:
- Angyalgyökér: antibakteriális, immunerősítő, javítja a gyomor működését
- Articsóka: puffadás ellen, csökkenti a vér lipidszintjének emelkedését, stimulálja a májat és az epét
- Vérgyökér: vérszegénység, hasmenés, száj- és torokgyulladás ellen
- Gentián gyökér: máj/epehólyagproblémák esetén szabályozza a gyomornedv zavart váladékozását, hányinger és lassú emésztés esetén
- Gyömbér: émelygés, émelygés, mozgásbetegség ellen, immunerősítő
- Tej bogáncs: intenzív hatás a májsejtekre és antitoxikus
- Fahéj kérge: antibakteriális hatású, gomba támadás, görcsszerű gyomor-bélrendszeri panaszok ellen
- Pitypang: a klasszikus zöldség tavaszi kúrára a máj és az epehólyag tisztítására és stimulálására
A legjobb, ha a keserű zöldségeket és salátákat beleteszik a napi étrendbe; A biotermesztésű zöldségek előnye, hogy a keserűanyag-tartalmat nem tenyésztették ki.
Növényi alapú gyógynövényes tinktúrák keserű anyagokkal, például a jól ismert svéd keserű, de a WALA és a WELEDA antropozófiai gyógyszergyártó cégek, valamint a SOLUNA cég tinktúrái is alkalmasak gyógyírként.