Keserű anyagok egészséges étvágycsökkentők; Micsoda élet
Édes, savanyú, sós, fűszeres és keserű - a nyelved képes megkülönböztetni ezt az öt ízt. Míg az édes örömet okoz számunkra, fintorogunk a keserű puszta gondolatától. Ez evolúciós. Keserű íz arra figyelmeztette az embereket, hogy egy étel mérgező lehet. Sok keserű anyag pozitív hatással van egészségére.
Keserű a szájban, de egészséges a gyomor számára
A természetben a keserű anyagok mérgekként fordulnak elő, amelyeket a növények arra használnak, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól. Nekünk, embereknek azonban rendkívül egészségesek, mert a keserű anyagok olyan bázikus vegyületeket nyújtanak, amelyek segítenek a megnövekedett savszint egyensúlyban tartásában. Mivel segítenek a gyomor-bél traktusban az ugrásokban, szívesen segítenek emésztőrendszeri problémák esetén. Amikor kapcsolatba kerülnek a nyelv ízlelőbimbóival, serkentik a nyál áramlását, és elősegítik a gyomornedv és az epe képződését. Ez lehetővé teszi a testének, hogy jobban feldolgozza az ételből származó zsírt. A májod is köszönöm ezt neked! Ezenkívül a keserű anyagok gyorsabban okozzák a jóllakottság érzését. Ön automatikusan kevesebbet eszik. A keserű anyagok segíthetnek a túlsúly csökkentésében és a cukorcsapdák utáni vágyakozásban is.
Keserű anyagok: itt találhatók
Számos egészségügyi előnyük miatt a keserű ételeknek rendszeresen szerepelnie kell a tányéron. Megtalálhatók például cikóriában, articsókában, endíviában, rakétában, káposztában vagy pitypangban. A gyógynövényekben és a fűszerekben, például kakukkfűben, tárkonyban vagy a gyömbérben keserű anyagokat is találhat. Ihatod is őket: a kávé, a zsálya tea vagy a zöld tea gazdag keserű anyagokban.
Mivel a keserű íz nem különösebben népszerű, egyre inkább gyümölcsökből és zöldségekből tenyésztették. Ma már megszokottuk az enyhébb ízeket, ezért még érzékenyebbek vagyunk a keserű hangokra. Szerencsére újra átprogramozhatjuk ízlelőbimbóinkat. Például emlékszel az első korty kávéra? Akkor határozottan minden más volt, csak öröm számodra. Idővel azonban megszokjuk a keserű ízt, sőt értékelhetjük is. Tehát nyugodtan engedje magát új keserű ízélményekbe! Számos biogazdaságban továbbra is megtalálhatók az olyan gyümölcs- és zöldségfélék, amelyek keserű anyagokban lényegesen gazdagabbak, mint a szupermarketben található áruk.
Ha valami keserűnek érzi magát, izgalmas javaslatokat talál recept tippjeinkben! Mi a helyzet például egy spárgás rizottóval pitypanggal vagy articsóka rizottóval édesköményrel?
További tippeket keres az elhízás csökkentésére? Akkor feltétlenül meg kell néznie az AOK „Fogyjon örömmel” programunkat. Itt megtudhatja, hogyan fogyhat anélkül, hogy éhes lenne, tilalmak nélkül, és szórakozna egyszerre.