Későn eszik és több kalóriát fogyaszt, jól jön az orvos

Ha meg akarja tartani a súlyát vagy lefogy, akkor ne fogyasszon több kalóriát, mint amennyit elfogyaszt. Egy nemrégiben készült tanulmány azt jelzi, hogy amikor ételt fogyaszt, óriási hatással van a kalóriabevitelre és az emberek által elfogyasztott ételek minőségére. A késői vacsora ezért magasabb kalóriabevitelhez és alacsonyabb ételminőséghez kapcsolódik.

több

Tanulmány: Az ételbevitel ideje fontos szerepet játszik

A „Hatással van-e, ha eszünk, az eredmény befolyásolja, hogy mit eszünk? A brit nemzeti táplálkozási és táplálkozási felmérés másodlagos elemzését „2020 szeptember elején mutatták be az elhízásról szóló európai és nemzetközi konferencián (ECOICO 2020). Az Élelmiszer- és Egészségügyi Táplálkozási Innovációs Központ (NICHE) és a Gyakorlási Orvosi, Fizikai Aktivitási és Egészségügyi Sport- és Mozgástudományi Kutatóintézet kutatói az Ulster Egyetemen (Nagy-Britannia) felelősek a tanulmányért.

Tanulmányukhoz a szerzők az Egyesült Királyságból származó National Diet and Nutrition Survey (NDNS) adatait használták fel. 2008 óta évente 1000 brit tette közzé étkezési szokásait ehhez a felméréshez. Kiértékelték a felmérésben 2012 és 2017 között részt vett 1177 felnőtt adatait. A kutatók azt a kérdést vizsgálták, hogy az étel fogyasztásának időpontja hogyan befolyásolja az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Az eredmény: azok az emberek, akik késő este fogyasztják a napi kalóriák nagy részét, hajlamosak többet enni. Ezenkívül étrendjük összetétele gyakran rossz minőségű.

A késői vacsora így befolyásolja a kalóriabevitelt

Az alanyok átlagosan a napi kalóriabevitel körülbelül 40 százalékát ették meg este. Az adatok részletesebb elemzése érdekében a kutatók négy csoportra osztották a válaszadókat az esti kalóriák mennyisége szerint:

  • Az első csoport, az 1. negyedév, késő este kevesebb, mint 31,4 százalékkal fogyasztotta a kalóriákat,
  • a második csoportban Q2 31,4 és 40,4 százalék között volt,
  • a harmadik csoportban Q3 40,4 és 48,6 százalék között,
  • a negyedik csoportban a 4. negyedévben több mint 48,6 százalék.

Az adatok elemzése során két jelentős tendencia mutatkozott: azok az alanyok, akik a nap elején a kalóriájuk nagy részét megették, kevesebbet ettek. Ezzel szemben azok, akik késő este fogyasztották a kalóriák nagy részét, összességében többet ettek.

A késői étkezés az étel minőségét is befolyásolja

A brit Nutrient Rich Food Index (NRF) 9.3 alapján a kutatók értékelték az adott élelmiszer-összetétel minőségét is. Figyelembe vettek olyan tényezőket is, mint a válaszadók életkora és neme.

Az eredmények szerint az elfogyasztott cukor mennyisége csökken a Q1 csoportból a Q4 csoportba. Ezzel szemben a Q4 csoportba tartozó válaszadók több zsírt és alkoholt fogyasztottak, mint azokból a csoportokból származó emberek, akik a nap folyamán elfogyasztották kalóriájuk nagy részét. A Q4 csoport résztvevőinek étrendje általában kevésbé kedvező összetételű, mint a többi csoport résztvevőinek étrendje. Tehát aki késő este eszik, nemcsak többet eszik, hanem gyakran kevésbé egészséges ételt is.