Mennyire egészséges a görögdinnye
Nyáron a görögdinnye főszezonban van. De milyen egészséges az afrikai termés valójában?
Frissen szeletelve, joghurtban, vagy a szokatlanabb ízlés szerint salátában: Die Görögdinnye mindenki nyárról nyár után beszél. Nem titok, hogy a görögdinnye vörös húsa ízletes. Sokan azonban nem tudnak olyan jól a görögdinnye egészségügyi potenciáljáról. Verena Wartmann magán-táplálkozási szakemberrel sok osztrák kedvenc nyári gyümölcséről beszélgettünk.
Egészséges sokoldalú tehetség
A görögdinnye a sütőtök családjába tartozik, de gyümölcsként használjuk. A görögdinnye körülbelül 47 kalóriát tartalmaz adagonként (125 g). A magas karotinoidtartalom, különösen a likopin mellett a görögdinnye számos más értékes tápanyagot tartalmaz, C-vitamint, vasat, nátriumot, B6 és B1 vitaminokat, magnéziumot és káliumot tartalmaz. "A görögdinnye összetevői miatt használható Az immunrendszer erősítése, segíthet megvédeni a szembetegségeket és a rákot, valamint csökkenti az asztma, az arteriosclerosis és az ízületi gyulladás kockázatát. Gyulladáscsökkentő hatása is van, és jót tesz a szívnek és az ereknek "- mondja Wartmann .
Természetes fényvédelem
Nem ok nélkül népszerű a frissítő görögdinnye, főleg nyáron. "A görögdinnye A-, C-vitamin és likopin formájában található antioxidánsai szabad gyökök eltávolítójaként hatnak. a bőr kis fényvédelme, nevezetesen megvédik a testsejteket az oxidációtól és a károsodástól "- mondja Wartmann. Az UV-védelem akkor következik be, amikor az antioxidánsok beépülnek a sejtmembránba, és kölcsönhatásba lépnek az ott található szabad gyökökkel.
Wartmann szerint a görögdinnye rendszeres fogyasztása ellenállóbbá teheti a bőrt az UV sugárzással szemben: "Ez belülről kifelé erősítheti a bőr természetes fényvédelmét - de ez nem helyettesíti a megfelelő fényvédőt"Figyelmezteti Wartmannt .
Édes szomjoltó
A zöldhéjú dinnye víztartalma tökéletes nyári gyümölcsévé is teszi. "A görögdinnye körülbelül 93 százalék vízből áll, és a forró nyári napokon a szomjoltók közé sorolható" - mondja Wartmann. Ennek ellenére a szakember forró napokon azt tanácsolja, hogy legalább az egész napot ossza el két liter tiszta vízellátás tisztelet, gondolj nagyon.
Az érett görögdinnye édessége miatt sokan feltételezik, hogy a gyümölcsben sok a cukor. A 100 g görögdinnye azonban csak 28 kalóriát tartalmaz, 6 g szénhidráttal, ami két kockának felel meg. Összehasonlításképpen: egy közepes, 110 g tömegű almában körülbelül 13 g cukor van.
"Ami a gyümölcsöt illeti, nem szabad egyszerre nagy mennyiséget enni. Az ajánlás 125-150 g adagonként. Például, ha nyáron egy kiló görögdinnyével csillapítja szomját, akkor emlékeznie kell arra, hogy 20 cukorkockát kell használnia." - mondja Wartmann. Alapvetően azonban mindenképpen számolja meg a nap folyamán elfogyasztott teljes cukor mennyiségét. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint ez nem haladhatja meg a napi 50 g-ot.
Nem minden dinnye egyenlő
Míg a görögdinnye számos egészségügyi előnnyel jár, nem egészségesebb, mint a többi dinnye. "Ha tenni akarsz valamit az egészséged érdekében, akkor a legjobb, ha felváltva hajtod végre. A többi dinnyefajta és a görögdinnye közötti nagy különbség a magas vízmennyiség" - magyarázza Wartmann .
Míg a mézes dinnye lényegesen több A-vitamint, káliumot és béta-karotint tartalmaz, mint a görögdinnye, a sárgadinnye dinnye különösen magas A-vitamin-tartalommal bír. A Futuromelont viszont magas vas- és C-vitamin-tartalom jellemzi. A Galia dinnye, amely az egyik nettó dinnye, körülbelül annyi káliumot tartalmaz, mint a mézes dinnye, de lényegesen kevesebb vitamint tartalmaz, mint más dinnye - még a görögdinnye is gazdag tartalommal.
Verena Wartmann táplálkozási szakember Bécsben. További információ itt található.