Kesudió - előnyök, fogyasztási szabályok, receptek, ellenjavallatok

Kesu dió a legfinomabb és legtáplálóbb olajos gyümölcsökön keresztül. A kesudiót tartalmazó alábbi anyagból megtudhatja, hogyan kell helyesen elfogyasztani, milyen előnyökkel jár, de néhány egészséges receptet is készíthet, hogy finom és tápláló ételeket fogyasszon.!

kesudió

Tartalom:

Általános információ

Kesu dió vagy a kesudió Brazíliában őshonos, és a finom aromája, valamint a rendkívüli egészségügyi előnyei miatt világszerte népszerűvé vált.

Kesudió növény

A kesudiót agyagedényben termesztik trópusi éghajlatú helyeken. Az Anacardium occidentale fáról származnak, amely egy fa az Anarcardiaceae család része, ugyanazon család tagja, amely magában foglalja a mangó gyümölcsét és a pisztáciát is.

Mit tartalmaznak a kesudió?

A kesudió nagyon tápláló, és nélkülözhetetlen fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a rézet, kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, káliumot és cinket. A nátrium is nagyon kis mennyiségben van jelen.

A táplálkozási szakemberek szerint a kesudió a következőket is tartalmazza:

  • B-vitamin (tiamin, riboflavin, niacin)
  • C-vitamin
  • folsav
  • E-vitamin (Alfa-tokoferol)
  • K-vitamin (Filokinon)

Mindezek a vitaminok az olajsav forrását képezik, jelentős és egészséges mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírokat biztosítanak, és mérsékelten fogyasztva csökkentik az összes koleszterin nélküli többszörösen telítetlen zsírok mennyiségét.!

Kalóriatartó kesudió

100 gramm

  • kalória: 553
  • fehérje: 18
  • lipidek: 44
  • szénhidrátok: 30
  • rost: 3

Hogyan kell helyesen fogyasztani?

Egy adag 18-18 diós kesudió 5 gramm fehérjét és 13 gramm zsírt tartalmaz. Így a kesudió ideális a napi fő étkezések között. Ehetjük nyersen, hozzáadott só vagy egyéb ízesítés nélkül, vízbe áztatva, hogy könnyebben emészthetőek legyenek, vagy készíthetünk kesudiót, kesudió vajat vagy kesudiót.

Mennyi kesudió fogyasztható naponta

A táplálkozási szakemberek napi kesudió mérsékelt fogyasztását javasolják, így legfeljebb 16 vagy 18 dió.

Kesudió - előnyök és tulajdonságok

Pénzbeli juttatások

Megakadályozzák a szívbetegségeket

A kesudió az egészséges zsírok jó forrása, amelyek elengedhetetlenek a testünk számára, mivel az összetételükben lévő vitaminok zsírban oldódnak és zsírsavakat termelnek, amelyek létfontosságúak az agy fejlődéséhez és segítik a vérrögképződést. Ezenkívül a kesudió egészséges zsírjai jót tesznek a szívnek és segítenek csökkenteni azt koleszterin (LDL), ha mérsékelt mennyiségben fogyasztják, még olyan emberek is, akiknek van Cukorbetegség.

Segíti a szövetek és szervek fejlődését

A kesudió jó magnéziumforrás, amely fontos a csontok, izmok, szövetek és testszervek egészséges fejlődéséhez. A magnézium segít fenntartani a vérnyomást, fokozni az immunitást, fenntartani az idegműködést, de fenntartja az erős csontokat is.

Csökkentse a cukorbetegség kockázatát

A kesudió nagyon kis mennyiségű cukrot tartalmaz, így ideális snack még cukorbetegek számára is. Ezenkívül e diófélék rendszeres fogyasztása szintén hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentéséhez.

Kemoterápiás szer rák ellen

Számos tanulmány kimutatta, hogy a kesudió gazdag antioxidánsokban, például kesudió savakban és kardanolokban, amelyek a kesudiót a rákfelszámolási kezeléseken áteső emberek szükséges és nagyon fontos elemévé teszik.

Vörös vérsejteket képez

A kesudió rézt tartalmaz, amely elősegíti a vörösvértestek képződését, és segít fenntartani az egészséges csontokat és az immunrendszert. A kesudió létfontosságú az idegrendszer számára, de az egész csontrendszer számára is. Így a test rézhiánya oda vezethet csontritkulás, szabálytalan szívverés és vérszegénység.

Erősítik az immunrendszert

A kesudió jelentős mennyiségű cinket tartalmaz, amely alapvető szerepet játszik az immunrendszer erősítésében, védő gátat képez a mikrobiális fertőzések ellen, miközben elősegíti a sebek gyors gyógyulását. Ezért a kesudió rendkívül fontos a gyermekek étrendjében, még a terhesség alatt is, segítve őket az egészséges test kialakításában és fenntartásában.

A diónak egyéb előnyei vannak

  • megakadályozzák az epeköveket (hólyagkövek)
  • bizonyos ideig fenntartani a jóllakottság érzését
  • erősíti az izmokat
  • megakadályozza a vastagbélrákot
  • segíti az agy megfelelő működését
  • segít a fogyásban
  • csökkenti a fejfájást és a migrént
  • segít fenntartani az egészséges hajat és bőrt
  • fenntartsa a szem egészségét, megakadályozza a vakság kockázatát az életkor előrehaladtával, de hozzájárul a szürkehályog kockázatának csökkentéséhez is
  • segít csökkenteni a vérnyomást

Egészséges receptek kesudióval

Kesudió

összetevők:

  • 1 csésze nyers kesudió
  • 4 csésze víz
  • 1-2 evőkanál juharszirup/méz/agave nedű
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 késes hegy tengeri só
  • 1 hegy őrölt fahéj kés (opcionális)

Az elkészítés módja:

Kesudió csészét adunk egy tál vízbe, amely elegendő ahhoz, hogy ellepje, legalább 4 órán át, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben, ha több idő áll rendelkezésre. A kesudió szűrővel jól lecsöpög, és jól öblítse le, amíg az öblítő víz tiszta nem lesz. Ezután adjon hozzá egy kesztyűbe kesudiót és 2 csésze vizet. Kezdje a mogyorót alacsony sebességgel elhaladni, és növelje a sebességet, amíg a mogyoró teljesen el nem porosodik. Ez a folyamat nagy teljesítményű turmixgépben körülbelül 2 percet vehet igénybe, normál turmixgépben pedig hosszabb időt vehet igénybe. Ezután keverjen össze még 2 csésze vizet, és kiválaszthatja, melyik természetes édesítőszert kívánja a mézből, a juharszirupból és az agave-nektárból. Az édesítőszer hozzáadása után keverje össze a vanília kivonatot, a tengeri sót és az őrölt fahéjat, ha használja. Ha a turmixgép nem tudja teljesen lebontani a kesudiót, a tejet finom szemű szitán vagy ruhán átszűrjük. Végül a kesudió tejet egy hűtőszekrényben lévő tárolóban tárolják, és az elkészítés után akár 3-4 napig is felhasználhatók.

Kesudió vaj receptek

összetevők:

  • 360 gr kesudió
  • 280 gr kókusztejkrém

Az elkészítés módja:

Tegye a diót egy tálba egy kevés kókusztejjel együtt, és keverje össze egy turmixgépben. Miután sűrű paszta képződik, adjuk hozzá a maradék kókuszkrémet, és keverjük újra a turmixgépben, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot.

Kesudió

összetevők:

  • 130 g kesudió
  • 4 teáskanál élesztő
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • lé fél citromból
  • 3-4 evőkanál vizet
  • só és kurkuma, ízlés szerint
  • választható, néhány ág zöldhagyma és friss kapor

Az elkészítés módja:

Először 4–8 órán át kell hidratálnia a kesudiót, majd jól ki kell üríteni és turmixgépben át kell vezetni az élesztővel, az olívaolajjal, a citromlével és a vízzel együtt. Keverje össze az összetevőket egy turmixgépben, amíg homogén összetételt nem kap, majd ízesítse sóval és kurkumával. A végén adhatunk hozzá zöldhagymát és egy kevés apróra vágott kaprot. Legyen vágyad!

Óvintézkedések és ellenjavallatok

Nyers kesudió

A kesudió, különösen a nyers kesudió túlzott fogyasztása csökkent veseműködéshez és vesekövek kialakulásához vezethet.

Caju ellenjavallatok

Bár rengeteg előnyt hoznak, a feleslegben fogyasztott kesudió káros lehet az egészségre. Itt vannak azok a helyzetek, amikor a kesudió ellenjavallt:

  • számítsa ki a veséket
  • ételallergia (a kesudió szerepel a legismertebb allergének listáján, és bőrirritációt okozhat a légutak gyulladásában és anafilaxiás sokkban)
  • kontakt dermatitis (ekcéma fordulhat elő, különösen a szájban)
  • magas vérnyomás (Bár javíthatják a szív egészségét, hipertóniában szenvedőknél a kesudió túlzott fogyasztása komoly problémákat okozhat)
  • elhízottság