Kesudió - mit eszünk La Mutuelle Générale

A kesudió gyümölcse, a kesudió nagyon energikus. Számos eredeti étel összetételébe kerül. Alakja és mérete miatt 5 éves vagy annál idősebb gyermekek számára kell fenntartani.

mutuelle

Táplálkozási jellemzők

Közel 50% lipidtartalommal a kesudió nagyon energikus: 630 kcal/100 g. E zsírok háromnegyede telítetlen, és segít csökkenteni az LDL-koleszterin ("rossz koleszterin") szintjét. A kesudió ennek ellenére csaknem 10% telített zsírsavat tartalmaz, amelyek éppen ellenkezőleg, növelik az LDL-koleszterint. A kesudiót ezért túlsúlyos vagy hiperkoleszterinémia esetén nagyon ésszerű mennyiségben (10-20 g) kell fogyasztani.

Fehérjetartalma meglehetősen magas, közel a húséhoz, de gyengébb minőségű az izomtömeg növekedéséhez vagy fenntartásához.

A kesudió figyelemre méltó mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, különösen káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, cinket és rézet.