Készételek csekken - EGYENNI ÉS INNI
Készételek a csekken
Kényelem: kész és félkész termékek
Az úgynevezett kényelmi termékekkel (a „kényelem” a kényelmet jelenti) megkülönböztetünk teljesen feldolgozott termékek és félkész termékek. Különböző változatok közül választhat a hűtőszekrényben, fagyasztóban vagy szupermarketben:
Kész pizza, lasagna vagy konzervleves a teljesen feldolgozott késztermékek közé tartozik. Úgy vannak megtervezve, hogy csak azonnal felmelegíthetők és fogyaszthatók. Félkész termékek, például fagyasztott zöldségek, tészta vagy gnocchi a hűtött polcról szolgálnak az alapjául azoknak az ételeknek, amelyek más friss alapanyagokból elkészíthetők.
Alapvetően, ha hosszú távon kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt friss alapanyagokból, akkor az egészsége nem sérül, ha hébe-hóba kész ételt használ. Ha egészségtudatosan szeretne készételeket vásárolni, akkor egy kis alapismerettel kiválaszthatja a termékeket, és kombinálhatja őket friss alapanyagokkal. Ily módon a menü kiegyensúlyozott és változatos marad.
Az ellenőrzés: tápanyagok és kalóriák készételekben
Az összetevők listája és a termék csomagolásán található táplálkozási információk feltárják, mi van a készételben. Érdemes jobban megnézni, mert itt nagy különbségek vannak. Az olyan késztermékek, mint a szalámi pizzák vagy a fagyasztott hamburgerek gyakran sok zsírt és nagyrészt telített zsírsavakat tartalmaznak (az állati zsírok miatt), valamint gyorsan felhasználható szénhidrátokat (főleg a feldolgozott fehér lisztből). Az úgynevezett üres szénhidrátok csak rövid távú jóllakottsághoz vezetnek. Az éhség gyorsan megjelenik. Tehát a következő rágcsálnivalót a kelleténél hamarabb fogyasztjuk el, így összesen több kalóriát fogyasztunk, mint amire szükségünk lehet. Ha ez túl gyakran történik, és nem égetjük el teljesen a kalóriákat, ez észrevehető a mérlegen.
Természetesen a zsíros hús, a magas zsírtartalmú tejtermékek és a fehér liszt is hatással lehet az otthon készített ételekre. Ezért fontos az összes összetevő tudatos változtatása és adagolása. A trükk az, hogy kifejezetten könnyű ételeket vásárolnak, és főleg Étel sok zöldséggel, kevés zsírral és cukorral kiválaszt. Az alacsony zsírtartalmú késztermék-változatok adagonként kevesebb, mint 10-20 g zsírt tartalmaznak. A szalámi pizza helyett még egy zöldséges pizza is megtakarítja a zsírt és a kalóriát.
Figyeljen a megadottakra is Adagméretek. A kalóriainformációkra utaló adagméretek gyakran kisebbek, mint a felnőttek által szokott fogyasztani. A napi energiafogyasztás arányára vonatkozó információk többnyire egy felnőtt nő átlagos szükségletéhez (2000 kcal) vonatkoznak. A táplálkozási igények azonban nagyon eltérőek. Ha pontosan tudni akarja, vegye fel a 100 g kalóriaértéket és extrapolálja a ténylegesen elfogyasztott mennyiségre. Hogyan lehet meghatározni az étkezés valódi energiaértékét. Aki ezt néhány példával világossá tette, kialakul egy érzés, hogy a különféle ételek hogyan tudnak „lenyomódni”, és nem kell folyamatosan kalóriákat számolniuk.
Fűszerezve és kombinálva: kényelmi termékek friss alapanyagokból
A híres kész pizza a gyorsan felhasználható szénhidrátokkal készült készétel példája. Kevesebb rostot tartalmaz, és az öntettől függően - például szalámi vagy sajt és kevés zöldség - kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint egy friss alapanyagokból főzött étkezés. Az ilyen táplálék-összetételű készételek könnyen ízesíthetők valami frissdel, például salátával, nyers zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, hogy táplálóbb étel legyen.
A teljesen kész pizza alternatívája: Kész pizzatészta a hűtőpolcról. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészíthesse saját pizzáját, egy karcsúbb alternatívát hozzon az asztalhoz, és tápanyagokat biztosítson a feltétben található sok friss hozzávalóval. A feltöltés és az összetevők kísérletezésének szórakozása benne van.
A friss tészta és a hűtött polcról származó szószok olyan kényelmi termékek, amelyek friss alapanyagokkal is könnyen kiegészíthetők. Például hóborsóval, koktélparadicsommal, garnélával, bazsalikommal és némi krémsajttal együtt nagyon ízletes ételeket varázsolhat el pillanatok alatt. Gyors és egészséges alternatíva a kényelmi termékek között Fagyasztott zöldségek. A zöldségeket a betakarítás után azonnal kifehérítik és lefagyasztják, hogy a vitaminok és ásványi anyagok nagyrészt megmaradjanak. Ez lehetővé teszi, hogy az étlapot az évszakon kívül is sokféleképpen variálhassa. Időt is spórol, mert a zöldségek tisztítása és vágása már megtörtént.
Készételek kevés adalékanyaggal
Az élelmiszerekben feldolgozott adalékanyagok közé tartoznak például a tartósítószerek, az illat vagy az állag stabilizálói, valamint az ízfokozók, amelyek az ízlelőbimbóinkat egységes ízre szoktatják. Az adalékanyagok nem feltétlenül károsak az egészségre. Ezekből azonban alig van kezelhető szám. Általában minél hosszabb az eltarthatósági idő és a feldolgozottabb késztermékek, annál több adalékot tartalmaznak.
Ha nagyrészt nélkülözni akarja, néhány vásárlási tippet talál a kényelmi és a késztermékek között, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak adalékanyagokat: Fagyasztott termékek vagy a hűtőszekrényből származó termékek többnyire kevés adalékanyaggal vagy egyáltalán nem képes kezelni. Egyes gyártók szándékosan nélkülözik ezeket az anyagokat, dicsérik az adalékanyagok adagolását a csomagoláson, az összetevők listája részletesebb információkat tartalmaz. Ha következetesen meg akarja kerülni a mesterséges színezékeket, aromákat és ízfokozókat, megteheti Ökológiai termékek megragad. A hagyományos gyorsétkezésekkel ellentétben ezek természetes összetevőkből állnak, és csak kis mennyiségű adalékot tartalmaznak.