Készíts magadnak halva keleti desszertet

Különböző

Aki járt már valaha egy török piacon, az biztosan látta: Halva. A ragacsos állagú keleti cukrászdai különlegességet nem csak teával szolgálják fel, hanem ma már fagylaltként is fogyasztják. Megmondjuk, hogyan készíthet magának halvát és mire van szüksége.

A Halva nemcsak a keleti régióban érhető el, de még Németországban, Lengyelországban és Oroszországban is elérhető. Halva rokona a fehér nugátnak. Az alaprecepthez hozzáadott összetevők országonként eltérnek, de ez mindig ugyanaz marad. Elmondjuk, hogyan készítheti el könnyen a ragacsos-édes ételt.

Készíts magadnak halvát: egyszerű alaprecept

A Halva alapreceptje minden nemzetnél ugyanaz: őrölt szezámmagra, édesítőszerként mézre és cukorra és némi növényi olajra van szüksége. Finomíthatja a halva dióval, kakaóval vagy vaníliával. A pisztácia különösen népszerű. De a sárgarépa halva vagy a búzadara is jó kis apró desszertek az étkezések között.

Itt van a szezámhálva receptje:

Szükséged van: hámozatlan szezámmag, 2 evőkanál citromlé, 100 g méz, két vanília hüvely, kevés növényi olaj

Készítmény: Először egy serpenyőben olaj nélkül, közepes lángon kell pörkölnie a szezámmagot, miközben néhány percig kevergetjük, amíg arany színűvé nem válnak. Ezután hagyja rövid ideig kihűlni, és egy turmixgépben a citromlével pürésítse durva tömeggé. Ezután nyissa fel a vanília hüvelyeket, és tegye a pépet a mézzel együtt egy nagy fazékba, mindent óvatosan melegítsen, keverje hozzá a szezámpépet és melegítse, amíg ragacsos massza nem képződik. Szórhatsz néhány diót is, ha úgy tetszik. Keféljen egy hosszúkás tálat olajjal, és öntse a tálba a forró szezámhálvát, majd simítsa ki. Ezután hagyja lehűlni egy-két órán át. Ezután könnyedén szeletelheti a halva tömböt és megeheti.

A legújabb sláger: Halva fagylalt

Ennyi édességpotenciál mellett egyértelmű volt, hogy a halva valamikor más desszertekben is felhasználásra kerül. New York legújabb slágere a finom halva fagylalt vagy a halva fagylalt feltöltése. A halvából egyszerűen finom fagylalt készül, vagy a kecsketejből készült fagylaltot megszórják szezámmaggal, halvával, kevés mézzel és fekete köménymaggal. Nem tűnik finomnak?

A chelsea-i „Seed + Mill” kávézó is teljes egészében a halva, a szezám és a tahini integrálását kínálta étlapunkba. Itt nem csak a finom halva fagylalt található, hanem házi készítésű halva pisztáciával, csokoládéval és rózsaszirommal. Ebből szeretnénk rendelni valamit:

Készíts magadnak halvát: sárgarépa halva

Az indiai sárgarépa halva nagyon ízletes és könnyen elkészíthető. Körülbelül 24 darabra van szüksége:
500 ml tej
250 g nagyon finomra reszelt sárgarépa
25 g vajat
60 g cukor és 4 teáskanál méz
1 organikus narancs
3 teáskanál szeletelt mandula
némi olvasztott vaj

Készítmény:

1. Először egy nagy serpenyőbe kell önteni a tejet, és addig kell forralni, amíg a tejnek csak a fele megmarad.
2. Ezután hagyja, hogy a vaj megolvadjon egy serpenyőben, és közepes lángon kb. 4 percig párolja a finomra reszelt sárgarépát. Ezután öntsd hozzá a tejet, és hagyd, hogy minden forrjon, amíg a folyadék besűrűsödik.
3. Most adjon hozzá cukrot és mézet. Csak a szerves narancs héjára van szükség, amelynek hozzávetőlegesen a felét hozzáadja a keverékhez, és a masszát összekeveri. Ezután hozzáadjuk a maradék narancshéjat.
4. Ezután sütőpapírra billenti a keveréket, és torta szerverek segítségével létrehozza a választott alakot, függetlenül attól, hogy egy kör vagy egy téglalap teljesen rajtad múlik.
5. Most egy kis türelemre van szükséged, mert a halvának jól le kell hűlnie. Ez eltarthat egy-két óráig. Ezután apró darabokra oszthatja alakját.
6. Olvasson meg újra egy vajat, és ecsettel vigye fel a halva darabokra. Utolsó lépésként a tetejére szórjuk a felszeletelt mandulát. Befejezett!

Egyébként, ha valami finomat akarsz kipróbálni Halva fagylalt Ha magad szeretnél varázsolni, ebben a videóban javaslatot kaphatsz a földimogyoróval és csokoládéöntettel készült halva fagylaltra:

Kép forrása: iStock/mukesh-kumar, iStock/esokolovskaya

Tetszett a "Keleti desszert: készíts magadnak halvát"? Ezután írjon nekünk egy megjegyzést vagy ossza meg cikkünket. Várjuk véleményét - és természetesen örömmel követhet minket a Facebookon, a Pinteresten vagy az Instagramon.