Készíts magadnak halvát. Így sikerül a desszert
Készíts magadnak halvát: így sikerül a desszert
Készíts magadnak halvát: az összetevőket
- 100 g pisztácia
- 100 g vajat
- 400 g liszt
- 150 g porcukor
- 2 P. vaníliás cukor
- 200 g tahini
Halva készítése
- Először a pisztáciát egy bevont serpenyőben alacsony hőfokon sült. Tegye félre és hagyja kihűlni.
- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és belekeverjük a lisztet. A lisztet kissé megpirítjuk, hogy világos színű legyen és kicsit csomós legyen. A tömegnek közepes lángon kell lennie folyamatosan keverjük, hogy ne égjen el.
- Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a szezámpépet, és habverővel belekeverjük a lisztbe. Keverjük olyan sokáig, amíg nincs több csomó.
- Vágd fel a pisztáciát és a tésztához is keverjük.
- Öntsük a halva keverékét egy téglalap alakú tepsibe vagy sütőpapírral bélelt kenyérformába. Amikor kihűl, akkor lehet Körülbelül két órára hűtőbe tesszük, hogy szilárd legyen.
- Ezután hulljon ki a formából és Szeletekre vagy kockákra vágjuk. A halva hűtőszekrényben legalább egy hétig tartható.
Tipp: Minél több tahinit adsz hozzá, annál krémesebb lesz a halva.
A halva különböző változatai
A Halva eredetileg Indiából származik, de nagyon népszerű a török és az orosz konyhában is. Oroszországban a desszertet Chalvának hívják, és általában napraforgómagból készül, vannak búzadara vagy sárgarépa változatok is. Spanyolországban van egy hasonló, mandulából készült édesség, az úgynevezett turrón. A török méz ízében szintén a halvára emlékeztet.
Megteheti egyébként az alapreceptet Finomítsa kakaóval, mézzel, fahéjjal, dióval vagy mazsolával. Van még halva fagylalt is, és van receptünk a halva sajttortára gránátalmával. Megmutatjuk azt is, hogyan készíthet magának baklavát és tahinit. A BRIGITTE közösségben ötleteket cserélhet további receptötletekkel kapcsolatban.