Készíts magadnak krutont - ez FINOMSÁGOS
Kedvenc leves öntetként vagy ropogós kiegészítőként egy salátában - a ropogós barna kockák sok fogást fűszereznek. Olyan könnyű magad elkészíteni a krutont:
- Milyen típusú kenyeret készíthetek krutonnal?
- Hogyan készítsek krutont magam?
- Gyors krutonnal - ez olyan egyszerű
- Meddig tarthatja a házi krutont?
- Készítsen előre krutont
- Tippek a krutonok finomításához
Milyen típusú kenyeret készíthetek krutonnal?
A krutonnal általában fehér lisztből készült világos kenyeret használnak. A fehér kenyérrel ellátott klasszikus változat mellett a ciabatta, a baguette vagy az egyszerű tekercs is ideális. A perectekercsből készült krutonok különösen finomak. A kockákra vágott mezőgazdasági kenyér, az erős pumpernickel vagy a kiadós teljes kiőrlésű kenyér szintén különösen fűszeres aromát és több falatot biztosít.
Egyébként krutonnal is használhatunk valamivel régebbi pékárut, mert a pörkölés megint friss és ízletes.
Hogyan készítsek krutont magam?
- Vágja a kenyeret tetszés szerinti kockákra, és igény szerint távolítsa el a héját.
- Melegítsen olajat vagy vajat egy serpenyőben. Körülbelül ½ evőkanál olaj vagy vaj kenyérszeletenként. Tegye a kenyérkockákat a serpenyőbe, és pirítsa meg aranybarna krutonnal.
- A házi krutont konyhai papírra eresztjük le. Ízlés szerint ízlés szerint (lásd az alábbi tippeket).
Tipp alatt: Kenje meg a kenyérkockákat egy tepsire, és öntse le olajjal vagy olvasztott vajjal. Sütjük a sütőben 150-200 ° C-on (felső és alsó hő), többször forgatva, amíg szép barnák nem lesznek.
Gyors krutonnal - ez olyan egyszerű
Ha kalóriát és időt szeretne megtakarítani, egyszerűen megpiríthatja a kenyérszeleteket a kenyérpirítóban, majd felkockázhatja őket. A ropogós krutonnal készek felgyorsítani a gyors salátákat vagy a krémes leveseket.
Meddig lehet házi krutont tartani?
A legjobb, ha a maradék krutont egyben tartjuk légmentesen lezárt tartály bolt. Így az elkészítés után 2-3 napig tarthatók. Mivel a zsír gyorsan avasodhat, a legjobb, ha az újrafelhasználás előtt szagtesztet hajt végre.
Készítsen előre krutont
A krutont előre is csodálatosan elkészítheti. Döntő fontosságú, hogy megkapja a Először alaposan szárítsa meg a kenyérkockákat (zsír nélkül!) Egy rácson levelek. Ez a sütő közepes felső és alsó hőmérséklete (100-150 ° C) esetén működik a legjobban. A kockákat többször meg kell fordítani, amíg teljesen meg nem száradnak és enyhén megbarnulnak. Alternatív megoldásként energiát takaríthat meg levegőn. Ezután az elősütött krutont légmentesen lezárt edénybe tölti, és ha szükséges, csak rövid ideig kell elkészítenie őket egy kevés zsírral a serpenyőben. Az elősütött krutonnal hetekig, száraz helyen tárolva több hétig eltartható.