Készíts magadnak sárgarépalevet
Vásárolhat sárgarépalét (organikus minőségű gyümölcslé is kapható), vagy könnyedén elkészítheti ezt a finom és egészséges gyümölcslevet. A sárgarépalé elkészítéséhez vagy gyümölcscentrifugára van szükség (ez sokkal könnyebbé teszi), vagy keverőre vagy konyhai robotgépre. Lehetőség van saját sárgarépalé készítésére a keverővel, és ez nem igazán nehéz, de mivel a levet a keverés után még mindig le kell szűrni, és ideje van arra, hogy lehűljön, előnyösebb a facsaróval történő módszer, mint a keverővel. Különösen, ha azonnal meg akarja inni a sárgarépalevet. Az így előállított gyümölcslé mindenképpen finom, főleg ha meleg van. De akkor a sárgarépalé több hasonlóságot mutat egy tápláló sárgarépaleveshez.
Készítsen sárgarépalevet magának - két lehetőség:
Alapvetően kétféleképpen készíthet magának sárgarépalevet. Van egy sokkal könnyebb és gyorsabb módszer egy facsaróval és egy a facsaróval.
- Készítsen sárgarépalevet a turmixgéppel. A sárgarépalé elkészítésének klasszikus módja egy facsaró. Tapasztalatom szerint ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a sárgarépalé elkészítésének. Ha azonban (még) nem rendelkezik gyümölcscentrifugával, akkor ennek az egészséges gyümölcslének a készítéséhez használhat keverőt (alternatív megoldásként egy konyhai robot is működhetne). Az előállítási módszer ízléses tesztnek megfelelő. Előnyök. Hátrány. kézikönyv. Készítsen magának sárgarépalevet gyümölcscentrifuga nélkül.
- Sárgarépalé gyümölcscentrifuga. A sárgarépalé elkészítésének klasszikus módja egy facsaró. Tapasztalatom szerint ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a sárgarépalé elkészítésének. Ha azonban (még) nem rendelkezik facsaróval, akkor ennek az egészséges gyümölcslének a készítéséhez használhat keverőt (alternatív megoldásként egy konyhai robot is működhetne). Az előállítási módszer ízléses tesztnek megfelelő.
Milyen sárgarépát vegyen a levéhez
Nagyon pragmatikus vagyok: elveszem azt, ami a boltban van, és nem rontom el az anyagi helyzetemet napi egy kilogramm sárgarépával (igen, minden nap megiszom a sárgarépalevemet). Ha bio sárgarépát kapok, akkor természetesen átállok rájuk, különben általában csak a téli sárgarépa van nálam, aminek legalább az az előnye, hogy bizonyos hosszúságú és vastagságú, és általában csak körülbelül nyolc darabot kell meghámoznom és meg kell tisztítanom, hogy körülbelül fél liter sárgarépalevet készítsek magam. Ezután gyökérrel, lenmagolajjal és narancslével gazdagítom a sárgarépalevemet.
A sárgarépalé egészséges
A sárgarépalé egy finom zöldséglé. A lé nemcsak alacsony kalóriatartalmú, de rendkívül egészséges is. A sárgarépalé az A-vitamin, a provitaminok és a sok vas mellett egyéb vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz, amelyek csak nekünk és testünknek kedveznek. És a bőrünk is profitál belőle, ezért a sárgarépalé otthoni gyógymódként is ajánlott a sötét karikák megelőzésére.
Répalé
- Megtisztítja a májat.
- Segíti az emésztést.
- Jó a sebgyógyulásra.
- A lé javítja az arcszínt.
- Véd a ráncok ellen (és így fiatalon tart).
- Az egészséges szemekért.
- Biztosítja az egészséges szív- és érrendszert, és hasznos a magas vérnyomás esetén.
- Az egészséges szájért (nyáltermelés).
- Szabályozza a vércukorszintet.
Hozzávalók és vitaminok sárgarépa
Egyrészt természetesen élvezheti a sárgarépalé tisztaságát (bár ebben az esetben is két csepp kiváló minőségű olaj kötelező, mivel az A-vitamin zsírban oldódik), vagy gazdagíthatja más finom összetevőkkel, amelyek szintén tartalmaznak egészséges összetevőket. Kedvenc receptem például a sárgarépalevet ötvözi egy jó adag frissen facsart narancslével (a sárgarépában nincs annyi C-vitamin, ezt a narancslén keresztül kapja meg), némi gyömbérrel és egy teáskanál lenmagolajjal. De a sárgarépát vagy a belőlük levet sokkal több módon keverhetjük össze. A sárgarépalé az almalével is jól passzol. És a lekerekítéséhez használhat kurkuma is. Vagy akár a méz, bár maga a sárgarépalé már rendelkezik bizonyos édességgel. Sárgarépalé receptek az újrakeveréshez.
Asztali vitaminok és tápértékek sárgarépa
Vitaminok sárgarépa. A sárgarépa rendkívül egészséges, különösen a magas béta-karotin-tartalom, az A-vitamin előfutára teszi őket olyan egészségessé.
| A-vitamin | 1574,00 ug | 800 ug | körülbelül 200 százalék |
| Jelentés: A sárgarépa 1574 μg (mikrogramm) A-vitamint tartalmaz. Napi szükségletünk 800 mikrogramm lenne. 100 gramm sárgarépa fedezi a napi A-vitamin szükségletünk 200 százalékát. Vagy 50 gramm sárgarépa elegendő a napi vitaminigény kielégítésére. | |||
| Retinol | - | 800 ug | - |
| Béta karotin | 7794,00 ug | 800 ug | - |
| A-provitamin, az A-vitamin prekurzor | |||
| B1-vitamin | 69,00 ug | 1400 µg | 5% |
| B2-vitamin | 53,00 ug | 1600 ug | 3,3% |
| B3-vitamin | 580,00 ug | 18 000 µg | 3,2% |
| B5-vitamin | 270,00 ug | 6000 µg | 4,5% |
| B6-vitamin | 93,00 ug | 2000 µg | 4,7% |
| B7-vitamin | 5,00 µg | 100 ug | 5% |
| B9-vitamin | 8,00 ug | 400 ug | 2% |
| Folsav (összesen) | 12,00 µg | ||
| Folsav (szabad) | 7,00 µg | ||
| B12-vitamin | 0,00 µg | 3 ug | - |
| C vitamin | 7,00 mg | 100 mg | 7% |
| D-vitamin | 0,00 µg | 5-10 ug | - |
| E-vitamin | 465,00 ug | 12 000 µg | 3.9 |
| K-vitamin | 47,00 ug | 70 ug | 67.14 |
| (Kerekített értékek) | |||
A sárgarépa (és ezért a sárgarépalé) sem B12-vitamint, sem D-vitamint nem tartalmaz.
A sárgarépa azonban még mindig tartalmaz néhány fontos ásványi anyagot (például kálium, magnézium vagy kalcium) és nyomelemeket (vas, réz stb.). Igaz, hogy 100 gramm sárgarépa vagy 100 ml sárgarépalé nem felel meg az ásványi anyagok vagy nyomelemek napi szükségletének, de egy pohár gyümölcslé sokat tehet a fontos tápanyagok napi szükségletének kielégítéséért.
| Kalcium | 41 mg | 1000 mg |
| klorid | 61 mg | 830 mg |
| kálium | 290 mg | 2000 mg |
| magnézium | 18 mg | 300 mg |
| nátrium | 60 mg | 550 mg |
| foszfor | 35 mg | 800 mg |
| kén | 7 mg |
| Vas | 2,1 mg | 10-15 mg |
| fluorid | 27,00 ug | 3,5 mg |
| jodid | 15,00 ug | 150 ug |
| réz | 52 ug | 1500 ug |
| mangán | 0,21 mg | 3,5 mg |
| cink- | 0,64 mg | 15 mg |
Mindössze 50 gramm sárgarépa fedezi az A-vitamin napi szükségletét.
A sárgarépa különösen fontos a kisgyermekek és kisgyermekek táplálkozásában, de a diétás konyhában is. Pontosan azért, mert a sárgarépa (és ezért a sárgarépalé is) olyan magas vitamin-, nyomelem- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik, előnyös a vér és a fogak kialakulásában, valamint a betegségekkel szembeni természetes ellenálló képesség elősegítésében.
A sárgarépalé jó a gyomor számára
A sárgarépalé szabályozó hatással van a gyomornedv kiválasztására. A rendszeres fogyasztás véd a székrekedés és a különféle gyomor-bélrendszeri betegségek ellen is. Mivel még a lében is magas a rosttartalma, a sárgarépalé is támogatja az emésztést.
Kalória sárgarépa
A sárgarépa kalóriatartalmával is meggyőz. A nyers sárgarépa mindössze 26 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ez azt jelenti, hogy a sárgarépalé is meglehetősen alacsony kalóriatartalmú - mivel ennyi tápanyag és vitamin van benne.
Ne csak élvezze a sárgarépát gyümölcsléként
A sárgarépa nagyon egészséges. Természetesen a sárgarépát nyersen is élvezhetjük, de ez persze sok rágási munka (ami jót tehet a fogainak). De a sárgarépa nemcsak nyersen ízlik és gyümölcsléként ízletes köreteket is varázsolhat belőlük, vagy igazán finom leveseket főzhet velük. De ha inkább sárgarépát szeretnél gyümölcsleként élvezni, akkor nem szabad, hogy lelkiismereted legyen. A sárgarépából származó értékes vitaminokat szervezetünk akkor szívja fel a legjobban, amikor a zöldségeket már felaprították. A reszelt sárgarépát jobban használhatjuk, mint például a sárgarépa botot. És maga a sárgarépalé valójában a sárgarépa összes értékes összetevőjét tartalmazza.
A sárgarépának sok neve van
A sárgarépát sok néven ismerjük. Észak-Németországban (főleg Hamburgban) például egyszerűen gyökérként emlegetik (ami már engem is zavarba hozott), más területeken a sárgarépa vagy a sárgarépa (ezért a sárgarépalé elnevezés). És a sárgarépának nemcsak sok neve van, hanem különböző típusú sárgarépákat is vásárolhat tőlünk. A gyengéd tavaszi sárgarépától, amelyet még mindig zöld színnel árusítanak a boltban csomóként, a téli sárgarépáig, amelyek tárolásra is jóak, de hűtőszekrényben is eltartanak néhány napig.
Más nyelveken:
Angolul még mindig felismeri a sárgarépát a sárgarépában. De amikor a spanyol zanahoriáról van szó, nem feltétlenül következtetünk arra, hogy sárgarépa. Hollandul wortelnek, olaszul megint carotának hívják.
Naponta egy pohár sárgarépalé
A sárgarépalé számos pozitív tulajdonsággal büszkélkedhet egészségünk szempontjából. Jó a szemünknek, jó az emésztésnek, segít erősíteni immunrendszerünket, sőt segít a ráncok ellen és védi a bőrünket. A sárgarépa jót tesz az egészséges szív- és érrendszernek is, mert segít a magas vérnyomásban, magas káliumtartalma pedig ellazítja az ereket és ezáltal fokozza a vérkeringést. Lehetőség szerint minden nap egy pohár sárgarépalével kell megkóstolni, lehetőleg házi készítésű szerves sárgarépából.
Sárgarépalé facsaróval
Inkább egy facsarót használok sárgarépalé készítéséhez, az enyém a Philips. Egy közepes méretű eszköz elegendő a sárgarépalé elkészítéséhez.