Készítse el a rizst vagy a párolt zöldséget

• ha a víz gyorsan elpárolog, nem elég meleg. Folytatni kell a meleget.
• Ha a víz olyan labdát képez, amely mintha lebegne és néhány másodpercig táncolna a háttérben, vagyis a hőmérséklet 250 ° C felett van. Elkezdhetjük a főzést.

• ha a felületi hőmérséklet 100 ° C alatt van, a víz szétterül és lassan elpárolog.
• majd amikor a serpenyő hőmérséklete 100 ° C fölé emelkedik, a vízcseppek süvítenek, amikor megérintik az edényt, és elég gyorsan elpárolognak,
• végül, amikor a hőmérséklet nagyon magas, a vízcseppek nem tűnnek el, hanem a serpenyőben táncolnak, mint a higanycseppek.

---