Készítse el házi omlós tésztáját 5 perc alatt
Mint sokan, úgy tesz, mintha nincs ideje elkészíteni a házi pite kérgeit, és készen vásárolni. Ha azt mondtam, hogy mindössze 5 perc múlva örökre megváltoztatja édes vagy sós pitéinek életét. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, és készítsen egy finom házi omlós tésztát, amely minden különbséget meg fog tenni. A „nagy” plusz? A tésztáját úgy ízesítheti, hogy a pite valóban ízletes legyen, egészen az utolsó morzsáig. Ebben a cikkben: A recept (Hozzávalók, lépések), tippek és videó bemutató !
1. A recept
Hozzávalók:
- 250g liszt
- 125g kockára vágott és puhított vaj
- 3 evőkanál. evőkanál cukor
- 1 C. 1 teáskanál mézeskalács fűszer (vagy fahéjpor)
- 1/2 tk. teáskanál só
- 1 tojássárgája
- 50 ml vizet
Lépések:
- Vegye ki a vajat 2 órával a recept megkezdése előtt, hogy puha legyen, de ne olvadjon meg
- Keverje össze egy tálban a száraz hozzávalókat: lisztet, sót, cukrot, fűszereket
- Adja hozzá a puha vajat és gyúrja az ujjaival 3 percig, majd a kezei közé dörzsölve "csiszolja" a keveréket.
- Keverje hozzá a vizet és a tojássárgáját a tészta megkötéséhez, elég gyorsan keverje össze a liszttel és formáljon gömböt
- 2 vagy 3 alkalommal "őrölje" meg a tésztát a munkafelületen (a tenyerével törje össze, hogy a vaj jól integrálódjon)
- Helyezze be a piteformát (tekerje ki a tésztát, és tegye egy sütőpapírlapra a piteformában)
- Szurkáld meg villával, és foglald le a hűtőszekrényben