Készítse el saját granola receptjét - ez olyan egyszerű - WELT
Így készítheti el kedvenc granoláját maga
Nincs semmi ellenem a müzli ellen, de a gabonapehely keverése először más összetevőkkel annak érdekében, hogy valami mást készítsek, jobban megfelel a természetemnek. A sütés több ízt ad az összetevőknek, a cukor és a méz karamellizálódik és ropogósabbá teszi a pelyheket, a hozzáadott olaj impregnálja a gabonát és biztosítja, hogy ez így is maradjon, néhány percig tejben lebegve.
A kókuszreszeléket, a tökmagot, a cukrot, a mézet és az olajat együtt sütik; Külön megpirítom a mogyorót, ami nagyban fokozza aromájukat és megkönnyíti a vékony, barna, parafa héj eltávolítását. A kesudió - ehhez az olcsóbb túrót használom - citromlében pácolom, gyömbérrel és mézzel ízesítem. A magok felszívják a gyümölcslevet, és sütés közben újra leadják a vizet, marad a sav, a gyömbér és a méz aromája.
összetevők
500 g nagy zablevelű
500 g zabpehely
Hogyan kell csinálni
Egy nagyon nagy tálban a zabpelyhet, a napraforgómagot, a kókuszreszeléket, a tökmagot, a barna cukrot, a mézet, a sót és az olajat gondosan összekeverik. Ezután a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 160 ° C-os felső és alsó hőfokon addig sütjük, amíg kellemes világos aranysárga színű lesz.
Hogy ez mennyi ideig fog tartani, nehéz megmondani - a sütőmmel ez 15 perc után olyan messze van a hátsó részen, és megfordítom a tálcát, hogy a keverék elülső része is elsápadjon. Amíg az alapkeverék több tételben is barnul, addig a kesudiót pácolom a citromlével, a mézzel és a gyömbérporral, hogy legyen idejük felszívódni. Ezután sütőpapíron aranysárgára sütem őket.
Pörkölje meg külön a mogyorót 200 ° C hőmérsékleten, amíg aranybarna és a barna héja egyértelműen meg nem reped. Miután kissé lehűltek, a most porózus héj könnyen eltávolítható, ha egy marék diót egymásnak dörzsölnek a kezedben. Miután leválasztottam a magokat a héjakról, durván átvágom őket. Ezt a legjobban fűrésszel vagy kenyérkéssel lehet megtenni, mert a mag nem gördül el ilyen könnyen.
Amikor az összes alkotóelem kihűlt, összekeverjük a mazsolával és légmentesen lezárt edényekbe tesszük. Inkább szobahőmérsékleten eszem a granola müzlit tejjel és reszelt almával.
További recept-inspirációt a Pinteresten vagy archívumunkban is találhat.
Kövess minket ICONISTbyicon néven a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren.