Készítse el saját maga a sushit! Készítse el a sushit maga - nagyon egyszerű! SZÓRAKOZÁSRA
A sushi szuper egészséges, alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag és finom is. Ez nagyszerű módja annak, hogy magad csináld - és a sushi ested bevásárló listája!
A Spaghetti Bolognese erőteljes versenyt futott be - az angol sajtó szerint a wimbledoni játékos étteremben a menü találati listáján új kihívók a maki, a nigiri, a sashimi és a Co: A sushi az új erőteljes étel a legjobb sportolók számára is! Az elmúlt három évben a játékosok körében megduplázódott a sushi fogyasztása - mondja Anthony Davies, Wimbledon főszakácsa. Angelique Kerber német teniszsztár is része az új foodie trendnek: "Nem nagyon szeretem a tenger gyümölcseit, de most sushit!"
- Rengeteg szénhidrát helyett a sportolók egyre inkább a kiváló minőségű fehérjére támaszkodnak. A sushi rizsből származó szénhidrátokat is tartalmaz, de a fehérjetartalom magasabb. A hal könnyebben emészthető, mint a gyakran zsíros darált szósz, amely sokáig nehéz a gyomorban. Ezenkívül a sushi sok élvezetet és változatosságot biztosít a tányéron. Davies wimbledoni ételszakács is ezt látja okként: "A sushi jó, nagyon szilárd adag fehérje és szénhidrát egyetlen apró, könnyen emészthető falatban, ami nyilvánvalóan nagyon jól működik!"
Készítsen sushit maga - működik a FIT FOR FUN programmal!
Önmagának sushit készíteni igazi öröm - főleg, ha találkozik a barátaival és összetekerik néhány tekercset. Akkor az erőfeszítés megéri. Mert szükséged van néhány olyan élelmiszerre is, amelyek általában nincsenek a házban.
A legfontosabb, hogy jó minőségű friss halat kapj a sushihoz. Vegye fel a kapcsolatot egy jó halkereskedővel, és néhány nappal előre beszéljen vele, hogy nyers halakhoz halra van szüksége.
- Figyelem: nagyon kis mennyiségű halra van szükség. Ne számítson 100-150 g-nál több halat fejenként!
- A sushi kezdők számára a legjobb halfaj a lazac és a tonhal.
- A lazac rendkívül enyhe és vajas, és önmagában is nagyszerű íze van.
- Ha több változatosságot szeretne, adjon hozzá egy fehér halat, fehér hússal. Erre szilárd húsú fajták, például nagy rombuszhal vagy tőkehal alkalmasak.
- A szakértők nem javasolják az édesvízi halak sushit. A nyers tengeri ételeknél is óvatosság szükséges.
- A népszerű Ebi sushi előfőzött, kibontott garnélája fagyasztva vásárolható meg ("Butterfly Ebi").
Készíts magadnak sushit: ezt veszed meg!
A sushi estéhez szüksége lesz ezekre a különleges összetevőkre:
• 1 zacskó sushi rizs
• 1 kis üveg rizsecet
• 1 csomag nori alga
• Wasabi
• pácolt gyömbér
• Szója szósz
• Szezámmag a hengerek megszórásához
• Továbbá: 1-2 bambuszszőnyeg tekerésre, pálcika
és természetesen a hal és az összes hozzávaló, amelyet fel akarsz tekerni
Tippek a legfontosabb sushi típusokhoz:
Sashimi: szépen harapni nyers halakkal, például lazac vagy tonhal. Fontos: szuperéles kés, higiénikusan tökéletes munkafelület. A vágási technika önmagában is tudomány. A sushi mesterek ezt megtanulják az évek során. Ezt nem csak megtanulhatja. Fontos azonban, hogy az eredmény étvágygerjesztőnek tűnjön, ne vágjon túl sokat, ne túl nagy darabokat.
Maki tekercs: A maki tekercs a klasszikus sushi, amelynek alga pelyhek vannak. Használjon felezett nori lapokat, hogy megakadályozza a tekercsek túl vastagságát. Szüksége lesz egy bambusz szőnyegre a tekeréshez. Ne használjon túl sok rizst, különben a tekercs túlcsordul, és egy él szabad marad a tetején. Ismét itt: semmi sem működik éles kés nélkül. Ellenkező esetben a fáradságosan készített tekercseket tépi fel. Itt talál egy jó videót.
Kaliforniai tekercs: Ez a szerep egy kicsit nehezebb. Mert itt van a nagyon ragacsos rizs kívül, az alga belül. Ehhez először le kell fednie a szőnyeget fóliával. Egyszerűen csomagolja be a bambuszszőnyeget mindkét oldalán egy élelmiszer-filmbe, nyomja meg erősen. Különösen fontos: folyamatosan tegye a kezét és a kését vízbe. Különben minden megmarad.
Temaki sushi: Ez a kifejezés egyfajta sushi-táskát rejt, valamivel kisebbet, mint egy fagylaltkúp. Ehhez csak fél nori lapot használ, különben a táska túl vastag lesz. Íme egy jó videó Temakihoz.