Készítsen csukát; Olyan egyszerű; s Fishing-King horgászvizsga
Gondolt már arra, hogy a kifogott csukát finom karajokká változtassa? Könnyebb, mint sokan gondolják. Itt megtudhatja, hogyan történik!
Ideális egy 60 és 80 cm közötti csuka.
Májustól (vagy júniustól - az államtól függően) sok horgászrajongó visszatér csukára. A témáról szóló blog és a videós csukahorgászat elárulja, hogyan lehet a szezon elején a banktól horogra vinni.
Finom hercegnős babon és rozmaringburgonyán készült finom csukaszeletekkel szeretnénk megmutatni, hogy a rabló kulináris szempontból is nagyon jó fogás. Olyan étel, amellyel benyomást kelthet 🙂 (és amelyről nem lehet megmondani, milyen könnyű és gyors volt elkészíteni).
Természetesen kinyomtathatja a következő csuka receptet.
Rozmaring burgonya:
- Burgonya (a lehető legkisebb)
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- néhány ág rozmaringot
- Olívaolaj sütéshez
- Só bors
A babot harapás méretű darabokra vágjuk.
Zöldbab lilahagymával:
- 500 g zöldbab
- 2 lilahagymát
- ha van: málnaecet (vagy húsleves)
A csukát kb. 8 cm-es darabokra vágjuk.
Csukaszelet:
- 1 csuka minőségi víztestből
- Só bors
- Repceolaj sütéshez
- citrom
- 200 g krém fraîche
- 2 evőkanál durva szemű mustár
- 2 evőkanál közepesen forró mustár
- Só bors
Készítmény:
Első sós vízbe teszed a burgonyát, hogy előre tudjon főzni. Ha nincs elérhető apró burgonya, természetesen használhat normál méretű burgonyát is, amelyet aztán egy kicsit tovább kell főznie.
Ezután készítse el a csukaszeletet a Vágja a haltestet kb. 8 cm széles darabokra. Ezeket aztán egy nem túl forró serpenyőbe tesszük repceolajban sütve. Az uszonyok kihúzásával könnyedén ellenőrizheti, hogy főtt-e a csuka. Könnyen le kell jönniük (figyelem - forró!) 🙂
Most már tudod Vágott bab és Egy kevés olajban megizzasztjuk. Aztán ott vannak a Hagyma - karikára vágva - és a fokhagymát. Egyszerűen összetörheti a tenyerével vagy a kés hátsó részével. Minden Val vel málnaecet vagy húsleves eloltani és főzni mást. Jól felszerelt élelmiszerboltokban kaphat málnaecetet. A babnak továbbra is szilárdnak kell lennie a harapásig.
A szósz kevered őket Creme fraiche sajt és a két fajta mustár és ízesítsd sóval és borssal.
Így kapod ki a csontokat
Amikor kiveszi a karajokat a serpenyőből, először meg kell tennie, hogy lehúzza a bőrt. A csukának csúnya Y alakú csontjai vannak. Ahhoz, hogy kijusson belőlük, a kést a hátsó csont alá helyezi, és a csontok mellett a gyomrához simul. Ezután a gerinc felett lehúzzák a halhúst. Ugyanezt teszed a másik oldalon is. Ezután csipesszel kitépheti a megmaradt csontokat.
Finomított, de könnyen főzhető: csukaszelet zöldbabbal és rozmaringburgonyával.
Tartsa melegen a kész karajokat, amíg fel nem készíti őket. Természetesen jó, ha lehetőség szerint a lemezeket is előmelegítjük egy kicsit. Ha elkészült a halakkal, mindent étvágygerjesztő módon rendezhet és forrón tálalhatja.
JÓ ÉTVÁGYAT!
Írja meg nekünk, hogy tetszett a „Csukaborda babgal és rozmaringburgonyával” recept. És természetesen várjuk személyes receptjeit! Ha tudni szeretné, hogyan lehet sikeresen elkapni a csukát tavasszal, akkor nézze meg az alábbi videókat vagy a blogot.
Szerezze be online a halászati engedélyét, és főzzön saját halat!
Szeretné a jövőben maga kifogni a halát, hogy aztán ízletesen elkészíthesse? Akkor feltétlenül alaposabban meg kell vizsgálnia a halászati engedélyekkel kapcsolatos online tanfolyamunkat.