Készítsen egészséges gyorséttermet a fogyáshoz
Még akkor is, ha az egészséges gyorsétterem ellentmondásnak tűnik, még mindig vannak olyan változatok, különösen a házi készítésűek, amelyek még fogyásra is alkalmasak.
Nem mindenkinek van ideje vagy kedve főzni. Azoknak, akik egész nap dolgoznak, és esténként a háztartással vannak elfoglalva, nem csak kevés idő áll rendelkezésre az egészséges ételek elkészítésére, hanem más munkákat is megtakaríthatnak maguknak, például mosogatás és asztalterítés azzal, hogy "nem főznek". Több oka van annak, hogy sokan igénybe veszik a gyorsétterem kínálatát.
Ha ritkán van ideje főzni, de mégis egészségesen szeretne étkezni, akkor nemcsak az a kérdés merül fel, hogy létezik-e egészséges gyorsétterem, hanem az is, hogy tud-e magának előállítani egészséges gyorséttermet.
Ha le akarja csökkenteni a testsúlyát, és a mindennapi munkája során az ebédszünetben függ a gyorsétteremtől, akkor fontos tudni, hogy egészséges gyorsétellel lefogyhat-e.
Gyorsétterem és egészség
Mivel mindenki a gyorséttermet zsíros krumplinak, olajos pizzának vagy magas kalóriatartalmú hamburgernek tartja, az egészséges gyorsétterem paradoxonnak tűnik. De a gyors harapnivalónak nem feltétlenül kell egészségtelennek lennie. Csak az számít, hogy a megfelelő ételekhez folyamodjon.
- Ha egészségesen akar étkezni a gyorsétterem ellenére, akkor mindenekelőtt biztosítania kell, hogy a lehető legkevesebb fehér lisztet használják fel az ételéhez.
- Kerülni kell a zsíros húst és a zsírot tartalmazó kolbászt is.
- Kerülnie kell a magas szénhidráttartalmú mártásokat (lásd: Mi a szénhidrát?), A zsíros szószt.
Sajnos a kiadós húskenyér ugyanolyan alkalmatlan a fogyásra, mint a ketchuppal és majonézzel csöpögő hamburger vagy a lédús, fényes pizzaszalámi. Ha azonban közelebbről megnézi a kínált gyorséttermek széles választékát, feltétlenül felfedezheti azokat az ételeket, amelyek alacsony kalóriatartalmuk miatt még zsír diéta alatt is fogyaszthatók.
Annak érdekében, hogy könnyebben meg lehessen különböztetni az egészséges gyorséttermet a magas kalóriatartalmú gyorsétkezésektől, az alábbi táblázat néhány olyan ételt tartalmaz, amelyeket érdemes fogyni a magas kalóriaszám miatt, amikor lefogy.
| Bami Goreng (450 g) | 690 kcal |
| Nagy amerikai texasi pizza (Dr. Oetker) | 1.244 kcal |
| Big King XXL (Burger King) | 955 kcal |
| Big Mac (McDonald's) | 500 kcal |
| Bratwurst (150 g) | 437 kcal |
| 6 ropogós csík (Kentucke Fried Chicken) | 630 kcal |
| Croque sonkával, sajttal | 895 kcal |
| Doner | 780 kcal |
| Falafel | 760 kcal |
| Növényi pizza | 770 kcal |
| 3 csirke darab (Kentucke Fried Chicken) | 793 kcal |
| Hot dog | 440 kcal |
| lahmacun | 526 kcal |
| Nasi Goreng (550 g) | 676 kcal |
| Eredeti pizzakő kemence Diavolo (Wagner) | 847 kcal |
| Pizza Margherita | 868 kcal |
| Krumpli adag (McDonald's) | 448 kcal |
| Triple Whopper (Burger King) | 999 kcal |
Egészséges gyorsétterem útközben
Aki napközben kint van és nincs lehetősége otthon elkészíteni a gyorsétterem egészséges alternatíváját és magával vinni, ebédidőben egészséges falatot kell kapnia a sarkon lévő büfében.
Vannak olyan szolgáltatók, mint például a japán éttermek, amelyek a könnyű viteldíjaikról ismertek. De találhat alacsony kalóriatartalmú gyorsételeket a kínaiaknál, a nagy amerikai hamburgerláncokban vagy a szendvicsboltban. A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni, az összetevők:
- Saláták nem mindig alacsony zsírtartalmúak és egészségesek. Ha a salátának zsíros mártása és tojása van, akkor inkább az alacsonyabb kalóriatartalmú sült marhahús szendvicset részesítse előnyben.
- Tavaszi tekercs: Még a kínaiak tavaszi tekercse is egészséges gyorsétteremnek számít, mert tele van zöldségekkel, amelyek vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el. Ráadásul zsírban sütik, de az egészséges zöldségeket bebugyoláló tészta olyan vékony, hogy alig vesz fel zsírokat.
- Sült csirke: Ha jobban szereti a német gyorsételeket, kaphat egy sült csirkét a sarkon található krumpliból. Ha azt szeretné, hogy a csirke alacsony kalóriatartalmú legyen, el kell távolítania a ropogós bőrt.
- Dürüm: A törököknek is szabad enni. Akkor azonban rendelnie kell egy Dürüm Dönert egy vékony lepénykenyérben, kevés mártással.
Az alábbi táblázatban számos egészséges, kalóriatartalmú gyorsétterem látható, amelyeket menet közben is elfogyaszthat bűnös lelkiismeret nélkül.
| Amerikai pakolás (Butter Lindner) | 267 kcal |
| Organikus joghurt (McDonald's) | 59 kcal |
| 1 kaliforniai tekercs | 40 kcal |
| Kellemes saláta (Burger King) | 25 kcal |
| Egzotikus csirkepakolás (Burger King) | 170 kcal |
| Fun for Fun grillezett csirkesaláta (Burger King) | 54 kcal |
| 1 rugós tekercs (100 g) | 188 kcal |
| 1 kappa maki | 20 kcal |
| McMuffin Egg | 289 kcal |
| 2 nigiri sushi + 4 kappa maki | 225 kcal |
| Rizs adag (100 g) | 100 kcal |
| Marhasült szendvics (metró) | 249 kcal |
| Snack Salad Classic (McDonald's) | 16 kcal |
| Veggi Delite szendvics (metró) | 214 kcal |
Fogyjon gyorsétteremmel
Még a fogyás is működik a gyorsétteremnél. Csak annyit kell tennie, hogy gondosan megszámolja a kalóriákat. Próbáljon csak reggelinél és ebédnél fogyasztani szénhidrátot. Este váltson fehérjére (lásd: Mi a fehérje?) És rostra.
Ezen a napon összesen csak 1207 kcal-t fogyasztott. Ez csak egy példa arra, hogyan lehet fogyni gyorsétteremmel.
Ha kalóriák számlálásával akar fogyni, akkor tudnia kell, hogy az egészséges fogyáshoz elegendő a napi legfeljebb 500 kcal kalóriahiány. Ez azt jelenti, hogy 500 kcal-t von le a napi szükségletből. Ha a kalóriaigénye napi 2000 kcal, napi 1500 kcal-ra csökkentheti. Ezenkívül nem szabad az összes napi kalóriabevitelt 1200 kcal alá csökkenteni.
Készítsen egészséges gyorséttermet maga
Lehet, hogy nincs sok ideje a nap folyamán egészséges ebédet készíteni friss alapanyagokból, de este vagy reggel van kedve az egészséges étkezés elkészítéséhez az étkezések között. Vagy szeret gyorséttermet enni, de egészséges alternatívát keres, amelyet otthon magához varázsolhat. Akkor igazad van a következő két receptnél.
Tedd magadnak a Currywurst Light-ot:
- Két könnyű változatú curry-kolbászhoz 2 grillezett baromfikolbász, 125 g paradicsomkonzerv, 1 teáskanál méz, 2 teáskanál ecet, ½ teáskanál szemes zöldségleves, ½-1 teáskanál currypor, ½ teáskanál paprikapor, és ha úgy tetszik, Tabasco kell hozzá.
- Tegye a paradicsomot és a fűszereket egy fazékba, alaposan keverje össze, és hagyja, hogy a mártás néhány percig lassú tűzön pároljon, hogy a fűszerek kibomlhassanak.
- Közben a kolbászt minden oldalon tapadásmentes serpenyőben vagy olaj nélkül megsütjük.
- Vegye le a kolbászokat a tűzhelyről, és vágja szeletekre. Tálaláshoz a mártást megkenjük a kolbászszeletekkel, és egy kevés curryporral megporoljuk őket.
Készítsen alacsony kalóriatartalmú kebabot a tzazikival: