Készítsen egyszerű fehérjetartalmú palacsintát - banán nélkül - egy csipet finom
Feladva: Marsha 2020. január 4-én
Szeretem ezeket a finom fehérjés palacsintákat reggelire. Te olyan könnyen keverjük össze és gyors sült. Sűrített áfonyával és egy szelet Skyr vaníliával kiváló ízűek és jók 30g fehérje és három palacsintánként 279 kalóriát nagy tápérték.
Különösen szeretem azt is, hogy teljesen banán nélkül készülnek. Sok egészséges recept tartalmaz banánt. Utálom a banánt, mint a pestist, ezért semmire sem használhatom fel őket. Csak nem működik. Gyermekkori trauma:-)
Egyébként a Marknál találtam meg a receptet a Marathonfitness-től (remek oldal!). Annyit azonban megváltoztattam, hogy alapvetően új recept. Reggel gyakran kissé lusta vagyok, és nincs kedvem elválasztani a tojásokat és felverni a tojásfehérjét.
Csak összeállítottam az összes hozzávalót, és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. A ricottát túróval helyettesítettem, mert mindig van a házban.
Ezekkel a módosításokkal a palacsinta néhány perc alatt készen áll, és csak annyit kell tennem, hogy egy tálat, egy kanalat és egy serpenyőt bepiszkítok.
Így készülnek a fehérjés palacsinták
- Tegye az összes hozzávalót egy tálba
- Keverje össze őket egy kanállal
- Egy serpenyőben kb. 5 g vajat melegítünk, és a palacsintákat három részletben mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Ezután tegye a fagyasztott áfonyát ugyanabba a serpenyőbe, rövid ideig melegítse fel, majd keverjen össze egy teáskanál kukoricakeményítőt kevés vízzel.
- Öntsük a keveréket áfonyájukra, alaposan keverjük össze, és mindent főzzünk röviden.
- Az áfonyát kevés eritrittel ** édesítem, majd a tetejére egy Vanilleskyr-bugát teszek.
Az én módszeremmel nem kell konyhai robotgép vagy keverő. Csak egy kanállal keverem össze a tésztát. Azonban, ha zavar az a tény, hogy a túró nem egészen finom, akkor azt javaslom, hogy rövid időn át vegye át botmixerrel, vagy mindent finomra keverjen egy konyhai robotgépben.
A tojásfehérje palacsinta elkészítése a Thermomix-ben
A tésztát elkészítheti a Thermomix-ben is, de ezt ajánlom, ha előre szeretné elkészíteni, majd lefagyasztaná.
Az egy adagos receptben szereplő kis mennyiségért személy szerint nem szeretném, hogy a keverőtálam piszkos legyen. De persze ez rajtad múlik:-)
Először tegye a nedves hozzávalókat a keverőtálba (tojás, skyr és túró), majd a szárazakat.
Keverjen össze mindent jól 10 másodpercig/5. szint, majd folytassa az alábbi recept szerint.
Alacsony szénhidráttartalmú változat
Ha szénhidrátot szeretne megtakarítani, egyszerűen cserélje ki a teljes kiőrlésű lisztet ugyanannyi mandulaliszttel. Nem szeretem annyira az állagot, ezért szoktam itt normál lisztet használni.
A teljes kiőrlésű liszt helyett tönkölylisztet is használhat, ha intoleranciája van.
Számomra a Protein Pankes esetében az a szép dolog, mint a normál palacsintáknál, hogy valójában jobban feltöltenek - a fehérje csak egy nagyon jó jóllakottság forrása -, és sokkal egészségesebbek is.
Nincs hozzáadva cukor - bár én mindig a vanília Skyr-t használom a tiszta Skyr helyett, mert még jobban szeretem. De rajtad múlik. Csak a Skyrt önmagában nem hozom le ilyen jól.
A Skyr vanília körtével és alacsony szénhidráttartalmú müzlivel az egyik kedvenc gyors reggelim.
Étkezés előkészítése/fagyasztása a fehérje palacsintákat
Egyébként azt javaslom, hogy előre süsse meg a palacsintát. Remekül lefagyaszthatja őket, majd egyszerűen újra megsütheti őket a kenyérpirítóban. De először hagyd, hogy egy kicsit megolvadjanak.
A fagyáshoz mindig három fehérjés palacsintát rakok egymásra, majd fagyasztóba teszem. Mérettől függően több halmot helyezhet el egymás mellé, majd mindegyiket eltávolíthatja, ha palacsintát szeretne enni.
Fagyasztva vásárolom az áfonyát is, majd elviszem a szükséges mennyiséget. Az áfonyát előre is elkészítheti, és néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja.
Talán neked is tetszik?
Ha finomabb, egészséges és alacsony kalóriatartalmú reggeli recepteket keres, akkor jó helyen jár. A sütőből készült tojásos muffinjaim magas fehérjetartalmúak, alacsony kalóriatartalmúak és ideálisak az étkezés előkészítéséhez.
Ezek a tojás nélküli sült zabrudak szintén nagyon finomak és egészségesek, és remekül elvihetők munkába. Az alapreceptet tetszés szerint módosíthatja.
Ha inkább folyékony, akkor alacsony kalóriatartalmú epres turmixomat ajánlom.
Ha tetszik a receptem, nagyon örülnék egy 5 csillagos besorolásnak a receptben! Jelöljön meg az Instagramon #einepriselecker @einepriselecker, ha főzött valamit.