Készítsen ételt a munkához
Olyan egyszerű egészséges ebédet varázsolni a munkához
Szelet hasábburgonyával a menzán, pizza a kézbesítő szolgálattól vagy a gyors májkenyér a sarkon lévő pékségtől: amikor a gyomor morgol a munkahelyen, általában kevés időnk van aggódnunk az egészséges ebéd miatt. Az ételek elkészítése a munkához nagyon egyszerű: egy kis előkészítéssel és átgondolt tervvel minden ebédszünetet egészséges ebédszünetté alakíthat - és időt és pénzt takaríthat meg.
Egészséges étkezés - mi legyen benne
A DGE, a német táplálkozási társaság szerint naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell megennie, teljes kiőrlésű termékeket kell választania, egészséget elősegítő zsírokat kell fogyasztania, alacsony cukortartalmú és alacsony sótartalmú ételeket kell fogyasztania, és választékát állati eredetű ételekkel kell kiegészítenie. "Sok menzai étkezés, a pékség gyors uzsonnája vagy a kézbesítési szolgáltatás nem felel meg ezeknek a kritériumoknak" - mondja biztosan Elisabeth Lenz, az SBK táplálkozási szakértője. „Túl zsírosak, húsosak, túl magas kalóriatartalommal és túl sok gyors szénhidráttal rendelkeznek. A rövid ideig tartó jóllakottság érzését gyorsan éhség követi. "A képzett ökotrofológusnak van néhány tippje, amelyekkel könnyen elkészítheti a munkahelyi egészséges ebédet.
Több változatosság étkezési terv révén
Egészséges táplálkozás az irodában rendszerrel: gondolkodjon el előre étkezésein. Az írásban elkészített heti terv segíthet az ideális és változatos étrendben - viszonylag kevés erőfeszítéssel. Mielőtt elmennél vásárolni a hétvégére, gondold át, milyen ételt szeretnél a munkádhoz - és ennek megfelelően vásárolj hosszú életű ételeket. Hetente kétszer-háromszor csökkentheti vásárlásait, és sok időt takaríthat meg.
Csak főzzön még egy kicsit
Van hétvégén rizs, kuszkusz vagy quinoa? Remek, akkor csak főzzön még egy kicsit belőle. Jól lehűtve a töltőanyagok 2-3 napig frissek maradnak. A munkahelyi ebéd ekkor így nézhet ki: Vágjon zöldségeket kedve szerint - például uborkát, paprikát, cikóriát, sárgarépát, karalábét -, és keverje össze az összes hozzávalót. Az utolsó simítás egy harmonikusan összehangolt öntet, például olívaolajból, citromléből, kevés mustárból, mézből, sóból, borsból és szükség esetén néhány friss fűszernövényből. Tippünk: vigye magával a salátaöntetet, hogy külön dolgozzon, hogy minden összetevő friss és ropogós maradjon.
Mi maradt az előző napból?
A mikrohullámú sütő „mélyedése” sok személyi konyhában jelen van. Ahelyett, hogy készételeket készítenénk benne, azt javasoljuk, hogy használja azt, amit magával hoz. Tehát amikor otthon van a tűzhelynél: főzzen még egy adagot tiszta lelkiismerettel. A teljes kiőrlésű spagettitől, bolognai mártással, egy finom darab quiche-ig és egy finom szelet vasárnapi sültig: készülj csak fel kollégáid vágyakozására.
Az előző nap csak az étel egy része maradt meg? Ügyesen bízhat az improvizációban: például a megmaradt bolognai szószot felváltva jelmezes salátával rétegezheti egy nagy lekváredénybe, néhány dióval vagy maggal öntetként - és könnyű, finom ételt fogyaszt az irodában.
Az éhségért: harapnivalók az irodába
Azok, akik vitamindús étrendet fogyasztanak ebédidőben, máris nagy szívességet tettek egészségüknek. És ezek között egészséges finomságokat is meg kell ragadnia. Az apróra vágott gyümölcs és zöldség klasszikus snack az irodában. "Az is ideális, ha mindig van egy tasak sózatlan, pörkölt dióval" - magyarázza Lenz. "Ezeket szükség esetén önállóan is el lehet fogyasztani, vagy joghurt, kvark vagy skyr finomítására lehet használni". A dió valódi energiát ad, a tejtermékekben található értékes fehérje további töltőanyag.
Ha valami édesebbet szeretne, Lenz kis adag szárított gyümölcsöt ajánl: például néhány darab mangót, szilval, barackot vagy fügét. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök megduzzadhassanak, a legjobb, ha sok vizet iszunk. És hogy érzi a táplálkozási szakértő a munkahelyi csokoládét? „Lehet - magyarázza egy kacsintással -, de legfeljebb 20 gramm naponta!” És ideális esetben az étcsokoládéban ez kevesebb cukrot tartalmaz, és akár a vérnyomás pozitív hatását is elősegítheti.
Táplálkozási tanácsok
Szeretne optimálisan enni, csökkenteni a súlyát, több mozgást beépíteni a mindennapokba? SBK vásárlóként lehetősége van részt venni tanúsított egészségügyi tanfolyamon - vagy igénybe venni az egyedi táplálkozási tanácsokat. További információt itt talál.