Készítsen finom avokádó paszta szendvicseket

A szendvicsekhez tartozó avokádó tészta nemcsak minden nap, hanem ünnepi étkezéshez is jó. Alkalmas azok számára, akik betartják a helyes táplálkozás elveit - kenhető pirítósra és falatozás közben is fogyasztható. Az avokádót aligátor körtének is nevezik, de ennek a két gyümölcsnek a külső hasonlóságon kívül semmi közös nincs. Az avokádó íze krémes, sóhoz és fűszerekhez jól passzol.

Hogyan válasszunk avokádót?

Az avokádó tészta sikeres lesz, ha jó érett gyümölcsöt használ. Ez a gyümölcs egzotikusnak számít, ezért az üzletek polcain gyakran éretlen vagy túlzottan kerül felhasználásra. A minőségi gyümölcs kiválasztásának számos kritériuma van:

1. A bőrnek sötétzöldnek kell lennie. A fekete gyümölcsök csak kaliforniai fajták lehetnek, más esetekben fogyasztásra alkalmatlanok. Jobb, ha éretlen, világos bőrű gyümölcsöt veszünk, és várunk néhány napot, amíg beérik.
2. Ha hallgat, hallja a csont ütésének hangját. Ez azt jelenti, hogy az avokádó megsült.
3. Ha megnyomja a gyümölcsöt, akkor egy kis rugalmas foga lesz, amelynek gyorsan vége lesz.

Néhány avokádó szerető otthon termeszti ezeket a növényeket. A folyamat hosszú és fáradságos, de biztos lehet benne a gyümölcs minőségében és frissességében.

Tészta fokhagymával és sajttal

Nagyon sok avokádó paszta recept van szendvicsekhez. A legkényelmesebb módon turmixgépben főzze őket - elég tiszta, vágja le az összes hozzávalót és nyomja meg a gombot. Ellenkező esetben borotvát, villát és egyéb improvizált eszközöket kell használnia.

Az avokádóval, fokhagymával és sajttal készített klasszikus szendvicsrecepthez erre a 3 komponensre, valamint citromlére, sóra és tejszínre van szükség (opcionális). Kiválaszthatja az ízlésének képarányát, de egy nagy avokádóhoz legalább 150 gramm sajtra lesz szükség. Jobb választani egy lágy sajtot, fűszeres fűszeres ízű, szintén alkalmasak olvasztott sajt.

Ahhoz, hogy egy avokádótészta receptje legyen minden nap, nem kell fokhagymát használni. Ezen felül hozzáadhatja a tésztát más összetevőkkel együtt. Ha hozzáad egy összetört főtt tojást, akkor az étel a magas fehérjetartalma miatt snackből teljes étkezéssé válik. Az ünnepi pirítósokat zöldek, diófélék, gránátalmák vagy garnélarákok is díszíthetik.

Tészta sprotni szendvicsekhez

A sprotni szendvicsek avokádótésztájának receptje kicsit más lesz. Ebben az esetben előnyös ezeknek a gyümölcsöknek a kellemetlen íze, mert nem áll ellentétben a fényes hal ízével és illatával. Ezenkívül egy ilyen tészta nem ad hozzá magas kalóriatartalmú ételeket (sajt, tojás), mert a hal maga is teljes étel.

1 csésze spratt és 1 nagy avokádóhoz 4 szelet kenyérre, 1 citromlére, 1 paradicsomra és 1 gerezd fokhagymára van szükség (opcionális):

1. A csírákat egy üvegből veszik, az olajat lecsepegtetik, a halakat pedig apróra vágott gyógynövényekkel megszórják.
   
2. Az avokádót egy állványra dörzsölték vagy villával gyúrták a csipkebogyó állapotáig. Zúzott fokhagymát adunk ugyanoda. Az elegyet ezután keverjük és citromlével ízesítjük. A legkényelmesebb turmixgép használata.
   
3. A pirítóst tésztával megkenjük, és a tetejére tegyünk egy szelet friss paradicsomot és néhány sprattot. A kenyeret mindkét oldalán előmelegítheti arany kéregben, de az uzsonna kalóriásabbá válik.

Az avokádó és a spratt szendvics csak egy példa a tészta más termékekkel való kombinálására. Spratt helyett aranyhalat vagy garnélarákot, omlettdarabokat és egyéb összetevőket vehet.

Ha friss avokádó paradicsommal pirítóst teszel, az uzsonna könnyebb lesz, és nem hagy súlyt a gyomorban.

Aki diétázik

Az avokádó reggeli gyors és egyszerű. Sokan hiába vélik úgy, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendnek a fogyáshoz frissnek és csúnyának kell lennie, a finom ételek pedig minden bizonnyal felesleges fontként jelennek meg. Az avokádó paszta étrendjében nem szükséges további tiltott összetevőket adni a táplálékhoz (majonéz, tejföl), és kenyér helyett érdemes kenyeret vagy kekszet használni.

A diétás reggelihez 2 kenyér vagy néhány keksz, 1 sült avokádó, 2 tojás, citromlé, alacsony zsírtartalmú joghurt, só és saláta szükséges ízlés szerint:

1. Az avokádót fel kell vágni, távolítsa el a követ és a bőrt.
   
2. Ezután a tészta összes hozzávalóját egy villával összekeverjük egy mély tálban. A gyümölcsöket krumplipüréig rágják, majd joghurtot adnak hozzá, sóval és citromlével ízesítve.
   
3. A legfontosabb pillanat a buggyantott tojások elkészítése. Először tegye a vizet a tűzre, és várja meg, amíg felmelegszik. A tojásokat már forró állapotban kell bele önteni, de még nem volt ideje felforrni. Szépen meg kell törni őket, nehogy elpusztítsa a sárgáját.
   
4. Csak annyit kell tennie, hogy összekapcsolja a szendvics összes alkatrészét. A kenyérre kenjük a tésztát, és a tetejére tojást helyezünk. Ha akarja, díszítheti az ételt salátával vagy zöldekkel. Tálaljuk a pirítóst jobb friss zöldségekkel.

A pirítós darabjai intenzívebb ízűek, de zsírosabbak és károsabbak a májra. Alternatív megoldás lehet, ha a pirítóst a sütőben ropogósra sütjük.

A reggelinek táplálónak kell lennie, hogy biztosítsa az egész napos energiaellátást. Nem vesz részt azonban zsíros és sült ételekben ─ nem képviselik az energia-anyagcsere értékeit, hanem gyorsan felesleges kilók formájában tárolódnak. ─ Az avokádó magas tápértékű gyümölcs, így önmagában külön ételként szolgálhat. Diétán is alkalmazható, de nem érdemes más magas kalóriatartalmú ételekkel kombinálni. A keksz és a főtt tojás avokádóval elegendő lesz a szükséges energia megszerzéséhez.

Avokádós szendvicsek Gordon Ramsey-től

Mit tehetek az avokádó pasztához?

Maga az avokádó meglehetősen kellemetlen ízű, ezért nem külön tányérként fogyasztják. Összetétele sűrű és viszkózus, ezért olyan anyagként szolgál, amely avokádó pasztában képződik szendvicsekhez. Az étel legfőbb aromáját más összetevők adják: lehetnek tenger gyümölcsei, aranyhalak, zöldségek, sajtok vagy fűszerek. A tészta sűrűnek és táplálónak bizonyul, ezért jobb, ha nem alkalmazza fehér élesztő kenyérre. Jól kombinálható fekete vagy szürke kenyér osztályokkal, valamint diétás kenyerekkel. Uzsonnaként elkészítheti a lavash tekercseket vagy omlettet, amelyeket avokádó pasztával kikenek és becsomagolnak.

---