Készítsen házi kecskesajtot

Mindig nagyon szigorú higiéniai körülmények között dolgozzon, a tej valódi táptalaj a baktériumok számára.

Kis kecskesajt

A túró vagy a friss kecskesajt elkészítésének számos módja van. A kecsketejhez adott összetevõ (k) től függően tiszta kecske friss sajtot kap, vagy sem (ha a kis svájci tehéntejhez vagy a fehér tehénsajtok hozzáadását választja.), De végül nagyon hasonló. Más műveletek, például a sózás és az érlelés lehetővé teszik félszáraz vagy száraz sajtok, valamint számos különlegességű kecskesajt előállítását.