Készítsen heti menüt, tippeket; dietetikus
Az alapvető receptek mellett, amelyeket egyszer és mindenkorra el akarok fogadni, végül létrehoztam egy heti alapmenüt.
Nem tökéletes, de Veronika, dietetikus (aki húzza a húrokat az oldalon és a Diétimiam egyesületnél) szívesen átolvasta néhány héttel ezelőtti menüsorozatomat, és megadta jóváhagyását, ami bizalmat adott nekem, mert rajongok a diétás szemléletért, minden szempontból kiegyensúlyozottnak találom: az élelmiszerek szempontjából is, de ökológiai és nem utolsó sorban emberi szempontból is. Véronique egy nő, aki tudja hallani, hogy a másik mit mond neki (ezt különösen tudom, mert kértem, hogy majdnem 2 hónappal ezelőtt adjon nekem táplálkozási értékelést, ami elképesztő volt). Egyénre szabott megközelítés, amely egyébként nagyon eltér másoktól, és csak a munkáját tudom ajánlani (*).
Itt adom azt a szöveget, amelyet Véronique kötött a barátság megírásával (nekem és neked), amelyet emlékeztet a kiegyensúlyozott menük b.a.ba-jára:
„Reggeli fontos étkezés, amelynek minden tápanyagcsaládot tartalmaznia kell, mivel megtöri a böjtöt (ezért az ebéd). A jó nap érdekében ezért teljesen fel kell töltenie az akkumulátorokat. A tökéletes reggeli tehát keményítőből (bármilyen formájú gabonafélék), fehérjékből (hüvelyesek, amelyek liszt vagy pehely, quinoa vagy akár olajos magvak formájában is felhasználhatók), jó zsírokból és jó zsírokból állnak (és természetesen az olajos magvak is tökéletesek). nyers gyümölcs (mivel előző nap óta nem kaptunk C-vitamint, és hogy a szervezet egyáltalán nem tárolja).
Ezt mondjuk a következő étkezéseket nagyjából ugyanazokból állnak, az étkezések egyensúlya változatlan marad. De tegyük fel, hogy a bevitel ellensúlyozhatja az egyik étkezést a másikra. Például ebédhez, délutáni teához és vacsorához nem kell RAW gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztania. A legjobb, ha vacsoránál iszol egyet, mert sokáig nem fogsz C-vitamint kapni. De ebéd és délutáni tea között elég az egyik vagy a másik. És ha időről időre nincs ebben a két étkezésben, akkor nem is olyan rossz. A legfontosabb reggel és este. És természetesen a főtt gyümölcsöknek és zöldségeknek minden étkezés részét kell képezniük. Nemcsak olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek sehol máshol nem találhatók meg, hanem szerepet játszanak a vér cukortartalmának kezelésében, a minőségi bélflóra fenntartásában stb. Ráadásul gyönyörűek, csinos színekkel gazdagítják étvágygerjesztő ételeket. Ezek az ételek a végső ÉLET !