Készítsen kávélikőrt - recept - hosszú italokat
A saját likőr készítése rendkívül népszerű, és több száz recept létezik rá. Próbálja ki az eszpresszót és a rumot!
Fél évszázaddal ezelőtt szokás volt mindenféle likőr keverése, beleértve a kávélikőröket, háztartási gyümölcslevek alapján. Különösen népszerűek voltak a kökényből vagy a bodza levéből készültek. Ez a szokás nagyjából megfeledkezett. Ma alig gyűjti a kökényes gyümölcsöt vagy a bodzát, majd levet készít belőlük. Kinek van még facsarója? Mindenekelőtt azonban elveszett egy fontos alap. Korábban a gyógyszerész legfeljebb fél liter főemlős üzemanyagot (tiszta alkoholt) értékesíthetett, ha a vevő azt állította, hogy gyógyászati célokra vagy fertőtlenítésre van szüksége. A "patikus pálinka" hírhedt volt.
A házi likőrök még mindig "bent vannak"
- Ahogy az interneten látható, a házi likőrök továbbra is népszerűek. A kávélikőr egyértelműen különösen értékes. 500 ml víz, 500 ml vodka vagy más típusú tiszta pancs, öt evőkanál oldható kávé, 400 gramm cukor és három teáskanál vaníliaeszencia keveréke ajánlott. A kávét és a cukrot fel kell forralni a vízben.
- A keveréket a legalacsonyabb hőfokon három órán át kell párolni, amíg az egész sötét szirup lesz. Amikor kihűlt, adj hozzá vaníliát és pálnát. Az egésznek egy ideig - két-három hétig - állnia kell, mielőtt élvezhető lenne. Magától értetődik, hogy ez a kávélikőr olyan magas, hogy nem lenne piacképes.
Számos receptvariáció létezik a kávélikőr számára
- Ennek a főzésnek egy változatát eszpresszó kávéval és rummal készítik, majd "Tia-Maria" -nak hívják. Mivel a kávéban található illóolajok leülepednek, ezt a kávélikőrt többször kell szűrni, mielőtt elfogyaszthatnák.
- A másik lehetőség az, hogy frissen facsart narancslét és vaníliás cukrot használunk a kávélikőrhöz. Ha a kávé íze túlságosan erős az Ön számára, akkor a Cream megkeverhet.
- Ezeknek a kávélikőr-keverékeknek az a közös jellemzője, hogy az ital kiválóan ellenáll. A hatás megfelelő. Élvezés után biztosan nem szabad autót vezetni. De jó íze van.