Készítsen kiegyensúlyozott reggelit a Francia Cukorbetegek Szövetségéből

készítsen

Minek enni a reggelit ?

A reggeli elengedhetetlen étkezés, mert lehetővé teszi az éjszakai alvás (böjt) után az akkumulátorok újratöltését és az energiánk feltöltését, különösen a komplex szénhidrátokat, más néven keményítőket.
Ezek a sejtjeink üzemanyagai, a májban tárolva. A kiegyensúlyozott étrend szerves része a reggeli között A napi energiaigény 20 és 25% -a. Több tanulmány szerint a reggeli jobb szabályozza a kalória bevitelt a nap folyamán.

A reggeli hiánya is oda vezet mikrohiányoktápanyagok (kalcium, B csoport vitaminok, C vitamin, magnézium ...), amelyeket a nap többi étkezése nem képes "feltölteni". A reggelitől megfosztva a szervezet megpróbálja kompenzálni. Üzeneteket küld az agynak, éhezés érződik, és arra ösztönöz minket, hogy uzsonnázzunk és zsíros és/vagy édes termékeket fogyasszunk, nem túl kielégítőek.

A kiegyensúlyozott reggeli elfogyasztása tehát elkerüli a híres "fáradtságot" és a 11 órai vágyat.

Hogyan készítsünk kiegyensúlyozott reggelit ?

Ideális esetben a teljes és kiegyensúlyozott reggeli legalább három elemből áll:

  • egy forró ital (vagy lehetőleg langyos) a test hidratálására és melegítésére: tea, kávé, gyógytea, tej (sima vagy csokoládé) minden ízlés kielégítésére, amíg korlátozza a cukrot. 5 g elegendő, vagy 1 négyzet 4-es méretű cukor egy kb. 30 cl bögre vagy tál számára. Ezen túl a hidratáló hatás csökken, mert a folyadékká vált cukrot a szervezet gyorsabban felszívja. Az ital hiperglikémiássá válik, ezért emeli a vércukorszintet! Tehát kerülje a kapucsínót, turmixot és más turmixokat;
  • összetett szénhidrátok rostokból, gabonafélékből áll (meglehetősen teljes) a jobb emésztés, tartós energiaellátás és jóllakottság érdekében. Előnyben részesítsen például teljes kiőrlésű kenyeret, vidéki kenyeret gabonafélékkel, barna kenyeret, teljes kiőrlésű kétszersültet ... a fehér kenyérrudakkal szemben, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet. !
  • egy egyszerű természetes tejtermék: joghurt, fromage blanc, faisselle, petits-suisse ... vagy kemény sózott sajt (emmentál, gouda, Comté stb., tiszteletben tartva a 30 g-os adagot), kerülve a tejtermékeket egészben, lipidekben gazdagabb.