Készítsen lúgos pesztót maga - mediterrán receptek
Itt van ez Pesto nagyon sokoldalú, mert nem csak a tésztához csodásan passzol, hanem kenőanyagként, pizza öntetként vagy lúgos öntet alapjaként is.
Menü:
Lúgos pesto - fontos összetevők
Lúgos pesto - ez egyáltalán lehetséges? Természetesen, mert bár a pesztóban van néhány lúgos gyógynövény, mégis nagyszámú alapkomponens váltja fel akarat. Fontos savas ételek a parmezán és az olívaolaj. A két összetevő nélkül a pesto egyszerűen nem pesto. Ennek ellensúlyozására különféle zöldségfélék, gyógynövények vagy diófélék adhatók hozzá.
A friss, lúgos gyógynövények ideálisak egy finom pestóhoz, mivel sok ilyen van fontos ásványi anyagok és alapvetőnek is tekintik. Néhányat is diófélék az alapvető élelmiszerekhez tartoznak, és csodálatosan illenek minden pesto-ba. A dió, a tökmag, a mogyoró és a mandula tele van ásványi anyagokkal, és nemcsak alap, hanem egyúttal nagyon egészséges.
Lúgos pesto - ami fontos
A Készítsük el a pestót a lényeg, hogy jó íze legyen. Meg kell azonban jegyezni, hogy egy lúgos pesto több lúgos ételt tartalmaz, mint savas. Az ökölszabály érvényes 80 bázis és 20 sav.
Fog Pesto hal tálalva, közvetlenül hozzá kell adni a meleg tésztához. Ez legfeljebb elég 1-2 evőkanál adagonként. Ha a házi pesto megmentésre kerül, akkor olívaolajjal lehet bevonni, és néhány napig hűtőszekrényben tárolható.
Rakéta tökmag pesto recept
- 1 rakás rakéta
- ½ friss gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál tökmag
- 8 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál frissen reszelt parmezán
- Friss fűszernövények (kakukkfű, oregano, bazsalikom)
A A finom, lúgos pesto recept elkészítése a rakétát először mossák, szárítják és a durva szárakat eltávolítják. Ezután apróra vágjuk a friss fokhagymagerezddel együtt. Tegye a rakétát és a fokhagymadarabokat a tökmaggal egy turmixgépbe, és keverje össze péppé. Fokozatosan keverje hozzá az olívaolajat és a reszelt parmezánt, amíg minden egyenletesen eloszlik. Fűszerezzük a lúgos pestót gyógynövényekkel, sóval és borssal, és keverjük közvetlenül a meleg tésztához.
Diós pesto recept
- 80 g friss dió
- 20 g szárított paradicsom
- ½ friss gerezd fokhagyma
- 1 közepes friss paradicsom
- 8 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál frissen reszelt parmezán
- Friss fűszernövények (kakukkfű, oregano, bazsalikom)
A finom diós pesto recept nagyon egyszerű és gyors. A friss paradicsom szárát eltávolítjuk, kimagozzuk és apróra felkockázzuk. A turmixgépbe a dióval és a fokhagymagerezddel együtt friss és szárított paradicsomot tesznek, és pasztává pépesítik. Fokozatosan olívaolajat és parmezánt adunk hozzá. Az alap dió pestót a gyógynövényekkel, sóval és borssal ízesítik, és közvetlenül a friss tésztához adják.