Készítsen magának cseresznye kocsonyát Egyszerű recept 2 hozzávalóval
2019. június 14., Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás
A cseresznye kocsonya nemcsak népszerű kenőanyag, de nagyon könnyen elkészíthető saját maga is. Itt megmutatjuk, mely összetevőkre van szüksége, és hogyan működik pontosan.
Cseresznye zselé: szüksége van erre a 2 összetevőre
Gyümölcszselé mindig ugyanazon elv szerint készül - mégpedig gyümölcsléből és a cukor tartósításából. Ennek megfelelően különféle gyümölcsökből készítheti.
Az alaprecept csak két összetevőből áll, de tetszés szerint finomítható. Ez vonatkozik a meggyre is. Körülbelül négy befőttesüveghez a következőkre lesz szüksége összetevők:
- körülbelül 1,25–1,5 kg édes meggy
- 500 g cukorkonzerv 2: 1 arányban
- ha szükséges fél bio citrom
Ebben az országban az édes cseresznye júniustól augusztusig tart. Ez idő alatt németországi regionális termesztésből szerezheti be őket, és elkerülheti a hosszú szállítási útvonalakat. Ne felejtse el meggyet is tenni Organikus minőség vásárolni a környezetbarát mezőgazdaság támogatására. A különféle gyümölcs- és zöldségfélék szezonjáról többet tudhat meg a weboldalunkon Szezonális naptár zöldségek és gyümölcsök számára.
Az említett összetevőkön kívül a következő edényekre is szükség lesz:
- négy tartósító üveg fedéllel (pl. régi lekvár üvegek),
- egy nagy fazék
- és egy facsaró vagy alternatívaként egy szűrő és konyharuha.
Cseresznye zselé készítése: ez így működik
Gyümölcscentrifugával vagy anélkül: pillanatok alatt elkészítheti saját cseresznye zseléjét. A készítmény szintén egyáltalán nem nehéz:
- Először is, jól meg kell tisztítania a befőttesüvegeket, hogy azok sterilek legyenek: Az üvegek sterilizálása: a legjobb módszerek lépésről lépésre.
- Mossa meg a meggyet, alaposan ürítse le, és távolítsa el a szárát.
- Ha van egy facsarója, akkor azt most is használhatja levének. Ha nem, akkor a legjobb eltávolítani a köveket, majd enyhén pépesíteni a meggyet. Tegye a kimagozott meggyet egy serpenyőbe, kb. 100 ml vízzel, és forralja fel őket. Hagyja körülbelül öt percig párolni, amíg lé nem képződik. A szűrőedényt kibéleljük konyharuhával, és beleöntjük a meggyet. Fejezze ki őket jól. Tipp: A maradék cseresznye kövekből elkészítheti sajátját Cseresznyekő párna termelni.
- Mérjen meg kb. 750 ml-t cseresznye lé és ha akarsz, nyomj ki egy fél citromot. Tegye a cseresznye levet egy serpenyőbe a citromlével, és adja hozzá a tartósító cukrot is. Most keverés közben forraljuk fel az egészet, majd forraljuk buborékosan öt percig.
- Most már tudod Gélesedési teszt csináld.
- Öntse a forró zselét közvetlenül az üvegekbe, és zárja le őket. Kihűlés után a zselé felveszi a szokásos állagát.
Változtatási tipp: Ha kicsit finomítani akarja a zselét, tehet például mást is Vaníliapép, fahéj vagy adjon hozzá 150 ml amarettót.
A cseresznyeforrás tökéletes megoldás, ha sok meggy van hátra. Két egyszerű módot mutatunk be, hogyan ...