Az iskolai menzák csigái jó ötlet az elhízás elleni küzdelemben

Visszavesz néhány csigát? Skóciában néhány iskolásnak lehetősége nyílik megkóstolni ezt a különleges francia különlegességet, amelyet hagyományosan otthon szolgálnak fel a karácsonyi vacsora során. Fred Berkmiller francia séf azt javasolta, hogy a skót iskolák csigákat szolgáltassanak az étkezdékben. Ennek a legalább eredeti javaslatnak inkább az elhízás elleni küzdelem ösztönzése a célja, mint a francia gasztronómiai kultúra népszerűsítése a Csatorna mentén.

ötlet

Két edinburgh-i étterem (L'Escargot Bleu és l'Escargot Blanc) tulajdonosa, Fred Berkmiller a BBC Scotland-nek elmondta, hogy az ásványi anyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú csigák hasznosnak bizonyulhatnak a sült ételek helyettesítésére, szerinte túl gyakran. skót iskolákban. A szakács azt is javasolja, hogy egy régi skót receptet kínáljon fekete rákokkal sült halfejekhez, "egészséges és olcsó" - mondja. Még tovább is megy azzal, hogy veteményeskert és főzőtanfolyamok létesítését javasolja az iskolákban.