Készítsen magának csokoládét Snackelés tiszta lelkiismerettel

2019. március 15., Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás

Könnyen készíthet magának csokoládét. Néhány összetevő és néhány egyszerű lépés segítségével otthon elkészítheti a finom édességet. Ízlés szerint variálhatja őket.

Készítsen magának csokoládét: recept 5 hozzávalóval

A szupermarketben minden elképzelhető kivitelben vásárolhat csokoládét - de házi készítésű íze sokkal jobb. Azt is tudja, hogy milyen összetevők vannak benne. Ezekre az összetevőkre szüksége lesz két csokoládéhoz:

• 100 g Kakaóvaj
• 100 g kakaó sütés
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál cukor
• egy csipet só

Alternatív: Használhat helyette ipari minőségű cukrot is Nádcukor, Méz vagy Agave szirup használat. Szintén a cukorhelyettesítők Eritrit vagy xilit.

Az összetevők mellett szükséged lesz ezekre az eszközökre:

• egy kis fazék,
• egy nagy fazék
• és egy csokoládéformát.

Tipp: Kakaóvajat például egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban kaphat. Győződjön meg róla, hogy mind őket, mind a kakaót bio minőségben és tisztességes kereskedelemben vásárolja. Bioélelmiszerek vásárlásakor biztos lehet abban, hogy a fontos ökológiai normákat betartják. A kakaó is az egyik olyan étel, amelyet érdemes tisztességesen vásárolni, mivel a hagyományos ültetvények munkakörülményei gyakran rosszak. Olvassa el még: Fairtrade kakaó: ezt tudnia kell.

Lépésről lépésre a házi készítésű csokoládéhoz

Ha ragaszkodik a következő alaprecepthez, akkor semmi sem baj a saját csokoládéjával:

1. Töltse fel a nagyobb edényt vízzel, és tegye vagy akassza fel a kisebbet. Tegye a kakaóvajat a kis serpenyőbe, és fokozza a hőt. Most keverés közben olvaszd fel a kakaóvajat, amíg teljesen sima lesz, és nem látszik csomó.
2. Keverje hozzá a kakaót, a vaníliás cukrot és a sót. Adja hozzá a cukrot vagy a választott cukorhelyettesítőt, és keverje addig, amíg a keverék krémes lesz.
3. Töltse meg a csokoládét megfelelő csokoládéformákkal, és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben. Alternatív: Ha nincs csokoládéforma, vagy nem akarja beszerezni őket, egyszerűen megkenheti a meleg csokoládémasszát sütőpapíron, és hagyja megszáradni.

Finomítsa a csokoládét

Ha unja a sima csokoládét, finomíthatja. Hogy fantáziájának lendületet adjon, íme néhány inspiráció:

• aszalt gyümölcsök: áfonya, málna, Mazsolák
• Kernelek: tök, napraforgó
• Diófélék: mogyoró, Dió, mogyoró
• kukoricapehely
• összeomlott Cookie-k
• Gumimaci
• Csokoládé lencse
• Chili pehely
• Kókuszreszelék
• fahéj
• Mini pillecukor

Ha a csokoládé krémes, adja hozzá a választott hozzávalókat a csokoládéhoz. Ezután hagyhatja őket lehűlni a fent leírtak szerint. Különleges ízeket kombinálhat a különleges ízélmény érdekében.

A jobb csokoládéval kapcsolatos további információk itt találhatók: Utópia podcast a Spotify-on, az Apple Podcasts-on, a Google Podcasts and Co-n:

---