Készítsen magának egészséges müzlit
A müzlit mindig egészséges reggelinek tekintették. Nagyon függ azonban attól, hogy melyik gabonafélét készíti. A piacon kapható kész fajták általában sok cukrot tartalmaznak, ami megkérdőjelezi az egészségügyi szempontokat. Ha habozás nélkül szeretne egészséges reggelit fogyasztani, állítsa össze saját müzlijét, vagy figyelmesen olvassa el a gyártó tartalmát.
Mit kell tartalmaznia az egészséges granolának?
A müzlitípusok többnyire zabpehelyeket tartalmaznak, amelyek kiváló minőségű összetevők miatt nagyon pozitívak. Fontos ásványi anyagokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel látják el a szervezetet, és sokáig jóllaknak. A zabpehelyeket feltétlenül eredeti állapotukban kell használni, és nem karamellizálhatók. A legjobb a zabpehely külön-külön vásárolni, majd összekeverni dióval, szárított gyümölccsel vagy friss gyümölccsel. Csak így lehet biztos abban, hogy megkerülheti a gyártók rejtett cukormennyiségeit. Friss gyümölcs használata esetén tanácsos mindig olyan típusú gyümölcsöket használni, amelyek jelenleg a szüreti szezonban vannak otthonában. Tehát olyan gyümölcsöt használ, amely közelről származik, és amely érésig érhet. Ez fontos követelmény, mivel a felhasznált gyümölcs tartalmazza a legtöbb összetevőt és vitamint, amelyeket általában csak az érési időszak végén tárolnak a gyümölcsben.
A legtöbb vitamin és íz hiányzik a távoli országokban éretlenül betakarított gyümölcstípusokból, mivel ezeket a gyümölcsöket többnyire éretlenül szüretelik annak érdekében, hogy túl tudják élni a hosszú szállítást. Ha nem akar lemaradni a müzli édes összetevőjéről, tehet hozzá mazsolát vagy egy kanál mézet (például házi százszorszépekből). Ezek a természetes édesítőszerek sokkal egészségesebbek, mint az iparilag hozzáadott cukrok, amelyek sok gabonafélét tesznek olyan finommá.
A müzli nem csak müzli
Csak a müzli név azt a benyomást kelti a fogyasztókban, hogy egészséges ételről van szó. De ennek nem kell így lennie. Gyakran a tartalom nemcsak a felhasznált cukor mennyiségéről tartalmaz információt, hanem tartósítószereket is, amelyek célja a müzlikeverék eltarthatóságának meghosszabbítása. A hozzáadott aszalt gyümölcsöket gyakran kénesítik. Aki dehidrátorral állítja elő saját szárított gyümölcseit, pontosan tudja, hogy milyen minőségűek a müzliben lévő szárított gyümölcsök. Saját napi müzli keverésénél azonban soha ne készítsen túl nagy mennyiségeket úgy, hogy a müzli mindig friss legyen és ne legyenek kártevők, pl. B. lepkék fészkelhetnek. A szorosan záródó tárolóedények megvédik a kártevők fertőzését.